DOMAINE CHRISTOPHE SAVOYE

Das Domaine Savoye Christophe, ein seit sechs Generationen familiengeführtes Weingut, liegt im Herzen von Chiroubles. Das für seine umweltfreundlichen Praktiken bekannte Weingut erntet seine Trauben von Hand und nutzt nachhaltige landwirtschaftliche Methoden auf seinen AOP Chiroubles, Morgon und Régnié Weinbergen. Seit 2019 ist das Weingut als Haute Valeur Environnementale zertifiziert und legt Wert auf Biodiversität und reduzierten landwirtschaftlichen Druck. Durch die Einhaltung der Charta Vigneron Indépendant stellt das Weingut sicher, dass jeder Schritt, vom Weinanbau bis zur Weinbereitung, mit Sorgfalt durchgeführt wird und Weine entstehen, die die einzigartigen Eigenschaften ihres Terroirs authentisch zum Ausdruck bringen. Der tiefe Respekt vor dem Weinberg und der Tradition ist in jeder Flasche, die auf dem Weingut hergestellt wird, spürbar. Die Leidenschaft für die Weinherstellung, der Respekt für die Umwelt und das Engagement für Qualität sind die Grundlage für die Erzeugung außergewöhnlicher Weine, die die Essenz des Terroirs widerspiegeln.

Die Domaine Christophe Savoye liegt im Herzen des Beaujolais und ist für ihre drei hervorragenden Crus bekannt: Chiroubles, Morgon und Régnié, jeder mit seinen eigenen, vom Terroir geprägten Eigenschaften.

Chiroubles: Dieser Wein wird auf Granitböden in einer Höhe von 250 bis 450 Metern angebaut und ist bekannt für seine Finesse, seinen leichten Körper und seine fruchtigen Aromen von roten Beeren, die durch zarte Blumennoten ergänzt werden. Sein erfrischendes Profil macht ihn zu einem idealen Wein für gesellige Anlässe, der auch gut reifen kann.

Morgon: Dieser robuste und kraftvolle Wein stammt aus höher gelegenen Weinbergen. Der Morgon ist Ausdruck seines Terroirs, denn er steht auf schieferhaltigen Böden, die ihm reiche Aromen von Steinfrüchten wie Kirsche und Pflaume verleihen, die durch Nuancen von Kirschwasser und Branntwein ergänzt werden. Der Wein wird mit der Zeit immer komplexer und eignet sich hervorragend für eine lange Reifung. Das einzigartige Verb "morgonner" wurde geprägt, um zu zeigen, wie sehr dieser Wein sein Terroir zum Ausdruck bringt.

Régnié: Der Régnié wird auf Lehmböden in der Umgebung eines malerischen Dorfes mit einer Kirche mit zwei Glockentürmen angebaut und zeichnet sich durch seine lebhaften Aromen von roten Früchten wie Brombeeren, Johannisbeeren und Himbeeren aus. In seiner Jugend ist dieser Wein hell und zugänglich, doch im Laufe der Jahre kann er mit seiner Komplexität überraschen und entwickelt feine Tannine, einen langen Abgang und mineralische Untertöne. Mit zunehmendem Alter gewinnt er an Länge und würzigen Noten und hält die Balance zwischen Frische und Raffinesse.

Die Domaine Christophe Savoye betreibt eine nachhaltige, umweltbewusste Landwirtschaft und ist mit der Haute Valeur Environnementale (HVE) zertifiziert. Dieses Engagement für den Schutz der Artenvielfalt und die Verringerung der landwirtschaftlichen Auswirkungen spiegelt ihr großes Engagement für die Erzeugung außergewöhnlicher Weine im Einklang mit der Natur wider.