Domaine de l'Envol
(Weingut in Elsass)
Über das Weingut und die Weine
Domaine de l'Envol ist ein Familienbetrieb im Herzen des Elsass, der 2016 von den Geschwistern Catherine und Daniel Hirsinger, ihren Eltern Manuela und Bernard und Catherines Partner Raphaël Marchal gegründet wurde. Das Weingut entstand aus ihrer gemeinsamen Leidenschaft für die Herstellung von 100% biodynamischen Weinen aus dem Elsass, die die Artenvielfalt des Weinbergs und seiner Umgebung respektieren. Die Familie Hirsinger hat sich den biologischen und biodynamischen Grundsätzen verschrieben und konzentriert sich darauf, Weine zu erzeugen, die die Komplexität des elsässischen Terroirs widerspiegeln und gleichzeitig die Gesundheit der Umwelt und der Weinliebhaber/innen gewährleisten. Die Domaine de l'Envol ist stolz auf ihre Authentizität, ihre Geselligkeit und ihr Engagement, den Reichtum der elsässischen Weinbautraditionen weiterzugeben.
Das Weingut Domaine de l'Envol produziert auf seinen 22 Hektar Weinbergen in Ingersheim, Katzenthal und Pfaffenheim eine breite Palette von Weinen. Mit über hundert Parzellen bietet das Weingut eine Vielzahl von ausdrucksstarken Weinen, darunter Crémants, Lieux-dits und Grands Crus. Bei der Weinherstellung wird nur minimal eingegriffen, einheimische Hefen verwendet und eine lange Gärung zugelassen. Das Angebot des Weinguts umfasst traditionelle elsässische Weißweine, mazerierte (Orangen-)Weine und Süßweine, die alle biologisch und biodynamisch zertifiziert sind. Jede Flasche ist ein wahres Spiegelbild des Terroirs und wird mit Sorgfalt und Präzision hergestellt, um ein außergewöhnliches und authentisches Weinerlebnis zu garantieren.
Dienstleistungen
Parken Frei
Weinverkauf
Haustierfreundlich