Domaine du Clos de Lassay

Die Domaine du Clos de Lassay liegt seit 1650 im Herzen des Loire-Tals.

Es ist ein kleines Weingut in Familienbesitz, das für seine Qualität und seinen tiefen Respekt vor der Tradition bekannt ist. Heute wird es von Béatrice, der zweiten Winzerin in 14 Generationen, und ihrem Mann Christophe geführt, der 2010 zu ihr gestoßen ist. Seit diesem Jahr ist auch ihr Sohn Antoine Teil des Abenteuers und trägt in der 15. Generation zur Geschichte des Weinguts bei. Gemeinsam setzen sie das von Generation zu Generation weitergegebene Wissen fort und bewahren es.

Das Weingut umfasst 70 Hektar Land mit einem reichen und vielfältigen Ökosystem aus Wäldern, kleinen Seen, Weizen- und Sonnenblumenfeldern, auf denen unser örtlicher Imker Sonnenblumenhonig produziert. Außerdem gehören 30 Hektar Weinberge dazu, wobei unsere älteste Parzelle 63 Jahre alt ist.

Auf den Weinbergen der Domaine du Clos de Lassay werden sieben Rebsorten angebaut: Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Floréal, Grolleau Gris, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. So können wir sortenreine Weine herstellen, die den unverwechselbaren Charakter jeder Rebsorte in Verbindung mit dem Terroir, dem einzigartigen Klima und den Böden des Loiretals, hervorheben, sowie Verschnitte, die der historischen Weinbautradition der Region entsprechen.

Die Kunst des Verschneidens, die von unserer Winzerin Béatrice entwickelt wurde, sorgt für die perfekte Balance und Harmonie der Aromen in unseren Weinen.

Bei der Herstellung unserer Weine versuchen wir, jede Cuvée mit einem kulinarischen Erlebnis zu verbinden. Dank dieses Ansatzes können wir eine breite Palette an Weinen anbieten: Weiß-, Rosé-, Rot- und Schaumweine mit verschiedenen Süßegraden.