Domaine Teppa

Domaine Teppa ist ein junges Weingut, das erst vor 5 Jahren gegründet wurde und in der Region Patrimoniu liegt. Der Weinberg ist zu 50% mit Vermentinu für die Weißweine und zu 45% mit Niellucciu für die Rotweine bepflanzt, zusammen mit kleinen Anteilen von Grenache (2,5%) und Sciacarellu (2,5%).

Was die Domaine Teppa wirklich einzigartig macht, ist die untypische Anordnung der Weinberge: Das gesamte Weingut wird auf steilen, konturierten Terrassen mit einer durchschnittlichen Neigung von 45% bewirtschaftet. Jeder Rebstock wird mit großer Sorgfalt einzeln gepflegt, wobei ein spezielles Erziehungssystem angewandt wird, das sich am Cordon de Royat orientiert, aber mit einer Pfahl-Reifen-Struktur angepasst wurde. Mit dieser Methode werden die Rebstockarme von den üblichen 80 cm auf 140 cm verlängert, was eine höhere Anzahl kleinerer, konzentrierterer Trauben ermöglicht - Qualität geht vor Quantität.

Das Weingut verfolgt eine Philosophie der Harmonie mit der Natur. Der jährliche Grasbewuchs wird mit endemischen Arten gepflegt und fördert ein reichhaltiges Ökosystem, in dem Pflanzen wie Immortelle, wilder Lavendel, Krokus, Arbutus und Orchideen mit einer vielfältigen Tierwelt wie Milanen, Bienenfressern, Schwalben, Schlangen und Marienkäfern koexistieren.

Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und ganz zur Presse gebracht. Das Pressen erfolgt früh, um die Frische zu bewahren und die idealen Temperaturbedingungen für vollreife Trauben zu erreichen, was Präzision und Qualität bei der Weinherstellung gewährleistet.

Domaine Teppa produziert handwerklich hergestellte Weine in begrenzten Mengen, was jede Flasche zu einem einzigartigen Ausdruck des Weinguts und zu einer außergewöhnlichen Wahl für besondere Anlässe macht. Zögere nicht, uns zu kontaktieren, um herauszufinden, welcher Wein am besten zu deinem Gaumen passt.

Weißwein Hergestellt aus 100% Vermentinu, wird dieser Wein in Edelstahltanks gekeltert und auf der Hefe ausgebaut. Er wird weder gefiltert noch geschönt, um seine Authentizität zu bewahren. Er hat eine klare, leuchtend goldene Farbe und ein ausdrucksstarkes Aromaprofil mit Noten von reifen, saftigen Früchten, gefolgt von zarten blumigen Nuancen. Am Gaumen ist er ausgewogen und rund, mit einer angenehmen Länge und bemerkenswerter Geschmeidigkeit.

Rotwein Diese Mischung aus 90 % Niellucciu, 5 % Grenache und 5 % Sciacarellu wird aus ganzen Trauben gekeltert und reift zwei Jahre lang in Holzfässern, auch auf der Hefe. Ungefiltert und unfiltriert, zeigt er eine klare granatrote Farbe mit eleganten Aromen roter Früchte. Am Gaumen ist er ausgewogen und bietet Weichheit, Tiefe und einen harmonischen, runden Abgang.