Donatella Cinelli Colombini Az. Agr.

Donatella Cinelli Colombini heißt Besucher auf zwei historischen toskanischen Landgütern willkommen: Casato Prime Donne in Montalcino und Fattoria del Colle in Trequanda, die beide auf ein Familienerbe zurückgehen, das bis ins späte 16. Seit 1998 leitet Donatella ein unabhängiges Projekt, das Tradition, Innovation und ein starkes Engagement für die Gleichstellung der Geschlechter in der Weinbranche miteinander verbindet. Casato Prime Donne ist das erste italienische Weingut, das vom Weinberg bis zum Keller ausschließlich von Frauen geführt wird.

Auf 225 Metern über dem Meeresspiegel gelegen, widmet sich Casato Prime Donne der Brunello-Produktion, während sich die Fattoria del Colle zu einer dynamischen Weindestination entwickelt hat, die täglich neue Erlebnisse wie Führungen, Verkostungen, Kochkurse und Aufenthalte in der toskanischen Landschaft bietet. Beide Weingüter legen Wert auf Nachhaltigkeit, Authentizität und eine tiefe Verbundenheit mit dem Land und bieten ihren Besuchern eine reichhaltige kulturelle und sensorische Reise.

Casato Prime Donne konzentriert sich auf die Produktion von Rosso und Brunello di Montalcino, die ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gekeltert werden. Bei der Weinherstellung stehen Eleganz, Frische und Langlebigkeit im Vordergrund. Ziel ist es, den "ursprünglichen Stil" des Brunello wiederzubeleben, der sich an den traditionellen Methoden aus den 1970er bis 1980er Jahren orientiert. Dazu gehören Handarbeit, die Gärung in Betonfässern und die Verwendung ausgewählter einheimischer Hefen.

Bei der Reifung werden Barriques vermieden und französische Eichenfässer mit zunehmender Größe (von 5-7 Hektoliter bis zu 15-40 Hektoliter) bevorzugt, gefolgt von einer längeren Flaschenreifung, um die aromatische Komplexität zu erhöhen. Eine Besonderheit ist die "Tinaia del Vento", ein Gärbereich unter freiem Himmel, der die natürlichen Bedingungen nutzt und die Verwendung von einheimischen Hefen unterstützt.

Die Weine sind bekannt für ihre raffinierte Struktur und ihre starke territoriale Identität. Sie bringen die Reinheit und den Charakter des Sangiovese von Montalcino zum Ausdruck und sind gleichzeitig ausgewogen und lagerfähig.