Donna Franca

Das Baglio Donna Franca ist das Herz der sizilianischen Weinberge und das Symbol unseres Projekts zur Wiederentdeckung und Aufwertung unserer Geschichte und Kultur. Der Begriff "Baglio" kommt vom arabischen "bahal", was Hof bedeutet, und bezieht sich auf originelle architektonische Ausdrucksformen, die sich um einen Turm mit besonderen Verteidigungsanforderungen gruppieren. Das Bauwerk ist eine Oase der Ruhe inmitten ausgedehnter Weinberge. Ursprünglich im Besitz der Familie Florio, ist das Baglio heute ein exklusives Weinresort mit verschiedenen Zimmertypen, einem Restaurant, einem schönen Swimmingpool inmitten der Weinberge und einem beeindruckenden Keller.

Das Weingut wird vom Eigentümer selbst geleitet, Giacomo Ansaldi, der nicht nur ein renommierter Önologe ist, sondern auch die sizilianische Geschichte des Weinbaus und die sizilianische Identität erforscht. Er kümmert sich um die Weinberge, die für die Produktion von drei Bioweinen genutzt werden. Der raffinierte Weinkeller des Baglio Donnafranca ist ein Teil des Gebäudes, in dem Abfüllung und Verkostung in der gleichen Umgebung stattfinden.

Dies ist das "Herz" des Relais, wo die Gäste die modernen und effizienten Maschinen und den Keller, in dem die Eichenfässer gelagert werden, bewundern können. Die Philosophie des Produktionsprozesses ist es, das "Terroir" und die besonderen Eigenschaften der Trauben zu respektieren. Die Weine werden nicht durch eine bestimmte Rebsorte definiert, sondern durch die Einzigartigkeit des Ortes, an dem sie angebaut werden: das Endergebnis eines komplexen Weinerlebnisses, das in vollen Zügen genossen wird. Das Weingut Ansaldi ist ein gutes Beispiel für die Bedeutung und die lange Geschichte der Weinbautradition in dieser Region. Ein Besuch auf dem Weingut ist wie eine Reise durch ein wahres Weinmuseum. Weinliebhaber können an Weintouren teilnehmen, um die kulturellen Werte des Gebiets zu entdecken, Weinproben von Bioweinen, einschließlich des besonderen Perpetuo-Weins, genießen und an sizilianischen Kochkursen und Foodpairing teilnehmen.

Wir produzieren 6 Bio-Weine aus einheimischen Trauben: Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola und Perricone. Darunter sind zwei Grand Cru-Weine, Abbadessa und Cipponeri, und zwei Premier Cru-Weine, Rosso di Cipponeri und Bianco di Abbadessa. Außerdem werden ein Spätlesewein und ein Schaumwein hergestellt: Aruta Passito, ein Süßwein aus 100% Zibibbo-Trauben, und Ansaldi brut, der nach der klassischen Methode aus Grillo-Trauben hergestellt wird.