Fattoria di Magliano

Der Weinkeller der Fattoria di Magliano umfasst etwa 1.500 Quadratmeter und ist auf zwei Ebenen aufgebaut, von denen eine unterirdisch ist. In der unteren Etage befinden sich die Weinbereitungs- und Lagerräume mit 39 Stahltanks (Gesamtkapazität 3.280 Hektoliter) und 8 Betonbottichen (320 Hektoliter).

Der Barriquekeller, der auf zwei Seitenflügeln von je 250 Quadratmetern angeordnet ist, beherbergt die zur Reifung bestimmten Weine. Im Obergeschoss befinden sich der Verkostungsraum, die Flaschenabfüllung und die Reifungsräume. Ein Ort, der die Qualität und Eleganz unserer Weine unterstreicht, ohne dabei die Tradition zu vernachlässigen und auf Innovation zu setzen.

Der Vermentino ist einer der repräsentativsten Weine der Fattoria di Magliano, einer der ersten, die in der Provinz Grosseto entstanden sind. Mit dem PAGLIATURA haben wir die önologische Identität der Maremma neu definiert und uns als Protagonisten eines Gebiets etabliert, das nicht mehr nur an große Rotweine gebunden ist, sondern in der Lage ist, seine ganze mediterrane Seele durch charaktervolle und tiefe Weißweine zum Ausdruck zu bringen. Der BRISSAIA, der als natürliche Weiterentwicklung unserer weißen Rebsorten entstanden ist, verkörpert perfekt die küstennahe Berufung unserer Hügel. Eine tiefe Verbundenheit mit der Region, die durch eine autochthone Rebsorte zum Leben erweckt wird, reich an salzigen Noten und Düften der mediterranen Macchia, in einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation. ILLARIO (ein 100%iger Sangiovese-Roséwein) drückt seine ganze Vielseitigkeit auch in rosa Tönen aus. Unsere Hügel mit Blick auf das Meer profitieren von der salzhaltigen Brise, die unseren Roséweinen eine vibrierende Frische und duftende Frucht verleiht, ein perfektes Gleichgewicht aus Eleganz und Lebendigkeit. Das Emblem unserer Produktion, HEBA, trägt den alten etruskischen Namen von Magliano in der Toskana und unterstreicht die unauflösliche Verbindung mit dem Gebiet. Er repräsentiert unsere Interpretation der Herkunftsbezeichnung: elegant und raffiniert, mit einer knackigen und einhüllenden Frucht, angereichert mit zarten würzigen Noten des Syrah, in perfekter Harmonie mit dem Sangiovese. Er wird ausschließlich ohne Holzausbau hergestellt, um seine ausdrucksstarke Reinheit zu maximieren. COSTAMADRE ist von der mediterranen Identität unseres Unternehmens inspiriert, einem Land, das vom Tyrrhenischen Meer beeinflusst ist, das auch unsere Rotweine stark prägt. Im Ciliegiolo kommt die Fülle der Frucht mit einem unmittelbaren Duft zum Ausdruck, der sich auf rotes Fruchtfleisch konzentriert und an Kirschen erinnert. Unser Ausdruck passt perfekt zum Stil des Unternehmens: Dank seiner ausgeprägten Frische neigt er zur Eleganz und verbindet Trinkbarkeit und weiche Frucht. Auch die Wahl des Anbaus ist für den Aufbau der Identität interessant: Die Rebstöcke sind im Cru Poggio Bestiale gepflanzt, der edelsten Lage des Unternehmens, aber mit weniger großzügiger Produktion, großer Strenge und Steinen. Aus einer sorgfältigen Parzellenauswahl der Trauben entsteht der Wunsch, das große Potenzial des Sangiovese, der im Herzen unseres Landes wächst, voll zum Ausdruck zu bringen. Bei SINARRA haben wir uns entschieden, die authentische Essenz des Sangiovese hervorzuheben, ohne invasive Eingriffe wie die Reifung in Holz, sondern mit dem Ziel, die Konzentration der Frucht hervorzuheben, mit einem Profil, das an würzige und balsamische Noten erinnert, in perfekter Harmonie mit der reichen Persönlichkeit des Sangiovese. ALTIZI ist das Ergebnis unserer kontinuierlichen Forschung über Cabernet Franc und verkörpert die Einzigartigkeit einer Traube mit einem starken und unverwechselbaren Temperament. Seine würzigen Noten verbinden sich perfekt mit der exzellenten Reife der roten Beerenfrucht und verleihen ihm eine vollmundige Weichheit. Der Abgang ist unverkennbar elegant und lang anhaltend. PERENZO (100% Syrah) mit seiner intensiven rubinroten Farbe ist Agostino Lencis Tribut an seinen Vater Enzo. Für unsere Familie ist er der authentische Ausdruck der Fähigkeit der Maremma-Küste, internationalen Mischungen die Einzigartigkeit unseres Terroirs zu verleihen. Ein Syrah mit deutlich mediterranem Charakter, bei dem sich die Noten der Rebsorte mit der eleganten Frische verbinden, die unsere Produktion auszeichnet. Die weichen, samtigen Tannine vervollständigen das sensorische Erlebnis. Der Name POGGIO BESTIALE stammt von dem Weinberg, der ihn hervorgebracht hat, einem Hügel mit Blick auf das Meer, der sowohl wegen der Schwierigkeit, den kargen Boden zu bearbeiten, als auch wegen seiner wilden Lage inmitten der Maremma-Macchia als "biestig" bezeichnet wird. Diese Eigenschaften spiegeln sich in der großen Persönlichkeit dieser Cuvée wider, die eine Ikone für die Fattoria ist. Ein charaktervoller Wein, der perfekt zu gastronomischen Gerichten passt, mit süßen und feinen Tanninen, die typisch für die große Toskana sind.