Fattoria Lavacchio

Das Weingut Lavacchio liegt auf dem Hügel von Montefiesole auf 450 Metern über dem Meeresspiegel und ist ein familiengeführter Bio-Bauernhof, der nur 18 km von Florenz entfernt in der malerischen Chianti Rufina Region liegt. Mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1700 zurückreicht, durchlief das Anwesen mehrere Adelsfamilien, bevor es 1978 von den Brüdern Lottero liebevoll restauriert wurde. Umgeben von sanften Hügeln mit Olivenhainen und Weinbergen widmet sich Lavacchio dem ökologischen Landbau und verbindet traditionelle handwerkliche Methoden mit modernen Techniken für den Anbau von Wein, Olivenöl, Weizen und Gartenprodukten. Eine majestätische, 250 Jahre alte Libanon-Zeder ist das Symbol des Anwesens und zeugt von der Verpflichtung des Betriebs, die natürliche Schönheit des Landes zu bewahren.

Auf dem Weingut Lavacchio produzieren wir mit Stolz Bioweine, die das reiche Erbe der Chianti Rufina Region widerspiegeln. Als erstes Weingut in der Region, das ökologische Anbaumethoden eingeführt hat, dreht sich unsere Philosophie um den Einklang mit der Natur. Wir verwenden ausschließlich organische Stoffe, um unsere Pflanzen zu pflegen und ein ausgewogenes Ökosystem zu fördern, in dem natürliche Raubtiere schädliche Schädlinge kontrollieren. In unseren Weinbergen haben wir Rosenstöcke als Frühindikatoren für Krankheiten gepflanzt, um sicherzustellen, dass unsere Reben in einer gesunden Umgebung gedeihen. Unsere Weine verkörpern diese Liebe zum Detail und bieten einen wahren Geschmack des Landes, der mit Respekt für Tradition und Nachhaltigkeit hergestellt wird.