FLATIO

Seit Generationen widmet sich die Familie Fraccaroli aus San Pietro in Cariano, genannt Matio, dem Weinanbau in der charmanten Stadt San Pietro in Cariano, genauer gesagt in der Ortschaft Cariano im klassischen Valpolicella.

Im Jahr 1946 ging sein Großvater Giovanni, der aus dem Krieg zurückgekehrt war, von der Produktion der Trauben zur Umwandlung in Valpolicella- und Recioto-Wein über. Und von hier aus beginnt das Weinerlebnis unserer Familie mit den ersten zwei Hektar in Cariano.

Die Tradition und die Arbeit werden dann unter der Leitung von Vater Mario fortgesetzt, der sich mit großer Leidenschaft und Hingabe der Pflege der Weinberge und des Kellers widmet; er führt das Unternehmen zur Abfüllung und zum Verkauf von Wein im Einzelhandel, indem er die Produktion von Amarone und Ripasso hinzufügt. Unterstützt von der Leidenschaft und Hartnäckigkeit seiner Mutter Teodora, erwarb er die Weinberge von Fumane, Gargagnago und Palazzolo.

Im Jahr 2010, nach Abschluss seiner Ausbildung zum Winzer, wurde der Staffelstab an seinen Sohn Flavio weitergegeben, der, aufmerksam auf die traditionellen Lehren seines Vaters und die durchgeführten Studien, das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft für die Herstellung dieser großen Weine weiterführte. Gemeinsam mit Vater Mario und seiner Schwester Daniela kümmern wir uns um die Weinberge, den Keller und die Gastfreundschaft.

Seit Generationen widmet sich die Familie Fraccaroli aus San Pietro in Cariano, genannt Matio, dem Weinanbau in der charmanten Stadt San Pietro in Cariano, genauer gesagt in der Ortschaft Cariano im klassischen Valpolicella.

Im Jahr 1946 ging sein Großvater Giovanni, der aus dem Krieg zurückgekehrt war, von der Produktion der Trauben zur Umwandlung in Valpolicella- und Recioto-Wein über. Und von hier aus beginnt das Weinerlebnis unserer Familie mit den ersten zwei Hektar in Cariano.

Die Tradition und Arbeit wird dann unter der Leitung von Vater Mario fortgesetzt, der sich mit großer Leidenschaft und Hingabe der Pflege der Weinberge und des Kellers widmet; er führt das Unternehmen zur Abfüllung und zum Verkauf von Wein im Einzelhandel, indem er die Produktion von Amarone und Ripasso hinzufügt. Unterstützt durch die Leidenschaft und Hartnäckigkeit von Mutter Teodora, kaufen sie die Weinberge von Fumane, Gargagnago und Palazzolo.

Im Jahr 2010, nach Abschluss seiner Ausbildung zum Winzer, wird der Staffelstab an seinen Sohn Flavio weitergegeben, der, aufmerksam auf die traditionellen Lehren seines Vaters und die durchgeführten Studien, das Unternehmen mit der gleichen Leidenschaft für die Herstellung dieser großen Weine weiterführt. Gemeinsam mit seiner Schwester Daniela kümmert er sich um die Weinberge, den Keller und die Bewirtung.

Das Unternehmen besitzt insgesamt 12 Hektar Land, die sich auf Valpolicella und Bardolino verteilen. Die Weinberge für Valpolicella liegen in den Lagen San Pietro (Ebene), Fumane (Pedecollina) und Traversagna (Hügel) und werden von Oliven- und Kirschbäumen begleitet. Die Parzellen werden in Veroneser Pergola bewirtschaftet, einem traditionellen und für unsere Region typischen System.

Die Ernte erfolgt ausschließlich per Hand, sowohl bei der Auswahl der Trauben für Amarone und Recioto (im September) als auch bei der normalen Ernte für Valpolicella (im Oktober).

Der Weinkeller ist mit den notwendigen Mitteln ausgestattet, um Qualitätsweine herzustellen, indem die traditionelle Ausrüstung durch modernere Mittel ergänzt wird. Weinbereitung, Reifung und Ausbau werden persönlich verfolgt.

Von hier kommen die klassischen Valpolicella-Weine. Der junge und frische Valpolicella Classico Superiore, der moderne und vollmundige Valpolicella Ripasso, der herbe, aber einnehmende Amarone und der köstliche Recioto. Diese werden flankiert von dem frischen und sommerlichen Rosé von Basilio und der Familienauswahl, die in einer limitierten Auflage produziert wird: der fruchtige und junge Teodora, der der Mutter gewidmet ist, und der strukturierte und bedeutende Amarone Mario.