La Travaglina

La Travaglina wurde 1967 von Großvater Angelo auf dem historischen Bauernhof der Familie gegründet, der aus dem späten 1600er stammt. Das Bauernhaus liegt in einer abgelegenen Gegend, umgeben von Wäldern und Weinbergen. Seit den 1990er Jahren wird das Weingut nach den Grundsätzen des integrierten Landbaus bewirtschaftet und ab 2021 wird es auf ökologischen Landbau umgestellt. Eine im Jahr 2010 installierte Photovoltaikanlage deckt inzwischen fast den gesamten Energiebedarf des Weinguts, und in Kürze wird eine Regenwasseraufbereitungsanlage installiert, die sowohl die Weinberge als auch den Keller versorgt.

Die Familie spielt eine wichtige Rolle bei der Bewirtschaftung des Weinguts: Elisabetta Dacarro kümmert sich um die agronomischen und administrativen Aspekte und unterstützt ihren Bruder Stefano, den leidenschaftlichen Winzer hinter La Travaglina. Stefano Bottiroli, Elisabettas Ehemann, kümmert sich um die kaufmännische Seite des Betriebs. Zusammen mit ihrem Sohn Federico, der die vierte Generation repräsentiert und zukünftiger Önologe ist, bilden sie das Herz von La Travaglina. Für sie ist das Weinmachen nicht nur ein Job, sondern ein Lebensstil, bei dem Opferbereitschaft zur Leidenschaft wird und harte Arbeit zu großer Zufriedenheit führt.

Auf La Travaglina werden alle Weine ausschließlich aus Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Weinguts wachsen. Diese sind mit traditionellen und historischen Sorten der Region bepflanzt, darunter Croatina, Pinot Nero, Barbera, Riesling, Cortese und Pinot Grigio. Das Engagement des Weinguts für den Anbau hochwertiger Trauben vereinfacht die Weinherstellung und ermöglicht es, die authentischen Aromen und Geschmacksrichtungen des Landes und seiner Traditionen zu bewahren.

Umfassende Untersuchungen der 30 Hektar Weinberge führten zur Entdeckung bestimmter "Cru"-Lagen wie Casaia, Psei und Vigna delle Rocche, in denen heute Weine aus Einzellagen erzeugt werden. Außerdem achtet das Weingut darauf, dass der Sulfitgehalt in allen Weinen weniger als 50 % des gesetzlichen Grenzwerts beträgt, und konzentriert sich auf Qualität, Terroirausdruck, Trinkbarkeit und Gesundheit - wichtige Eigenschaften, die mit jeder Ernte verfeinert werden.