Las dos Antiguas

Das 2012 gegründete Weingut Las dos Antiguas liegt in dem Dorf Navas de Oro in der Provinz Segovia, eingebettet zwischen den Appellationen Rueda und Ribera del Duero. Als eines der kleinsten weingüter in Castilla y León, sowohl was die Größe als auch die Produktion angeht, konzentriert sich das Weingut auf die Herstellung von qualitativ hochwertigen Rotweinen und produziert jährlich etwa 7.000 Flaschen.

Obwohl das Weingut mit modernster Technik ausgestattet ist, werden die traditionellen und handwerklichen Techniken der Weinherstellung beibehalten. Es gibt zwei Hauptbereiche: einen für die Gärung und einen für die Reifung, wo die Weine in Fässern und Flaschen reifen. Die Weine werden sorgfältig gemischt und gereift, bis sie die Komplexität und Ausgewogenheit erreichen, die den Stil von Las dos Antiguas ausmachen.

Die Weinberge von Las dos Antiguas befinden sich im Herzen der Region Ribera del Duero, in der Nähe von Olmedillo de Roa, wo die Reben, hauptsächlich Tempranillo, auf sandigen und kalkhaltigen Böden gedeihen. Die 80 Jahre alten, mit Büschen bepflanzten Rebstöcke stehen in einer der besten Weinregionen der Welt, und die hier beheimatete Rebsorte Tempranillo eignet sich hervorragend für diese Bedingungen, da sie für ihren hohen Tannin- und Polyphenolgehalt bekannt ist, der sie perfekt für eine lange Reifung macht.

Auf dem Weingut liegt der Schwerpunkt auf der Tempranillo-Sorte, die voll und ganz an das lokale Klima angepasst ist. Die Trauben werden von Hand geerntet, mit Respekt vor dem Land und seinen einzigartigen Eigenschaften. Die Weine werden unter drei verschiedenen Etiketten hergestellt, die sich jeweils durch den Reifeprozess und die verwendeten Eichenfässer unterscheiden: - Las dos Antiguas Origen - Las dos Antiguas Selección - Las dos Antiguas Prestigio