Manaresi

Auf dem Weingut Manaresi bewirtschaften Donatella und Fabio ihre Weinberge mit einer tiefen Verbundenheit zum Land und praktizieren das, was sie als reine Landwirtschaft bezeichnen - eine Philosophie der sorgfältigen Pflege und des Respekts für die Natur, die ihre Weinherstellung bestimmt.

Die Reise begann 1986, als die Familie Agostoni-Manaresi nach Bella Vista Hill in Zola Predosa zog. Zwischen 1988 und 1992 wurden die ersten Weinberge gepflanzt, und im Laufe der Jahre wurde das Anwesen sorgfältig restauriert. Im Jahr 2006 übernahmen Maria Teresa Manaresi und ihre Kinder Donatella und Daniele Agostoni das Weingut vollständig und sorgten für dessen Erhalt und Weiterentwicklung.

Zwischen 2008 und 2009 wurde das Weingut durch die Anpflanzung von Grechetto Gentile (Pignoletto) und Sauvignon Blanc weiter erneuert. Das historische Bauernhaus wurde restauriert und ein modernes Weingut gebaut, das mit neuester Technologie ausgestattet ist. Die Ernte 2009 war die erste, die auf dem Weingut Manaresi vollständig vinifiziert und abgefüllt wurde, und die ersten Weine kamen im Frühjahr 2010 auf den Markt.

Seitdem setzt das Weingut Manaresi sein Engagement für die Herstellung von Weinen fort, die die Leidenschaft, Tradition und Innovation seines Landes widerspiegeln.

In den Jahren 2008 und 2009 begannen Donatella und Fabio mit der Erneuerung eines Teils der Weinberge des Weinguts Manaresi und pflanzten 0,7 Hektar Pignoletto und Sauvignon an. Diesem Projekt ging eine sorgfältige Analyse der Bodenzusammensetzung, der Klone, der Unterlagen und des technischen Materials voraus. Im Jahr 2009 wurde die komplette Renovierung des Weinguts und des Landhauses abgeschlossen, womit ein neues Kapitel für das Weingut aufgeschlagen wurde.

Ein verblüffender und fesselnder Schaumwein - DOCG Colli Bolognesi Pignoletto - Frizzante: - Trauben: Frühe Lese, um Frische und optimalen Säuregehalt zu erhalten. Handlese und sorgfältige Selektion in kleinen Kisten. - Besondere Eigenschaften: Zarte Sortenaromatik und eine feine Perlage. Intensives Bouquet von weißen Blüten und Birne, das ein Gleichgewicht zwischen Frische, Eleganz und Struktur schafft. - Vielseitigkeit: Ein perfekter Aperitifwein, aber strukturiert genug, um eine ganze Mahlzeit zu begleiten. Passt hervorragend zu den schmackhaften Gerichten der Emilia-Romagna und der italienischen Küche im Allgemeinen. Am besten gut gekühlt genießen.