Paradiis Winery

Das Weingut Paradiis, das sich im Besitz von Emiliano Subacchi befindet, wurde Ende des 19. Jahrhunderts gegründet und gilt heute als eines der interessantesten Weingüter in der italienischen Region Friaul-Julisch Venetien. Das Weingut erstreckt sich über 25 Hektar in Paradiso, einem kleinen Weiler in der Gemeinde Pocenia, der ideal zwischen Udine und dem Badeort Lignano Sabbiadoro liegt.

Das Weingut liegt in einem Gebiet, das reich an Geschichte, Gastronomie und kulturellen Traditionen ist, und profitiert von einem milden und luftigen Klima, das seine Identität über Generationen geprägt hat. Unter der Leitung von Emiliano Subacchi, einem leidenschaftlichen jungen Winzer, wurde das Weingut modernisiert und gleichzeitig die tiefe Verbundenheit mit den lokalen Weinbautraditionen bewahrt.

Die Weinberge gedeihen auf den charakteristischen "starken Böden" der Region, lehmhaltigen Böden, die den Ertrag natürlich begrenzen und Trauben mit bemerkenswerter Konzentration und Persönlichkeit hervorbringen. Jeder Rebsorte wird große Aufmerksamkeit gewidmet, mit nachhaltigen Anbaumethoden, die den Einsatz von Herbiziden während der Reifephase ausschließen. Das Weingut setzt außerdem moderne Geräte ein, die dazu beitragen, den Einsatz von Pestiziden zu reduzieren und gleichzeitig die Umwelt und die sich entwickelnden agronomischen Praktiken zu respektieren.

Jede Phase der Weinproduktion wird von Emiliano persönlich überwacht, von der Bewirtschaftung der Weinberge bis zur Weinbereitung. Das Weingut ist aufgeteilt in den Weinkeller, in dem die Weine hergestellt, ausgebaut und abgefüllt werden, und die "Frasca Paradiis", ein einladender Raum für Verkostungen und den Weinverkauf.

Das Weingut Paradiis möchte die friulanische Kultur bewahren und fördern und arbeitet mit lokalen gastronomischen Betrieben zusammen, um den Besuchern ein authentisches Erlebnis inmitten der Natur, der Ruhe und der regionalen Traditionen zu bieten. Umgeben von weitläufigen grünen Landschaften heißt das Weingut seine Gäste herzlich willkommen, seine Weine, Weinberge und Geschichten zu entdecken.

Die Weine von Paradiis spiegeln das einzigartige Terroir von Friaul-Julisch-Venetien wider, wo die Weinberge zwischen der Adria und den friaulischen Bergen von einer konstanten Meeresbrise profitieren, die den Trauben Frische, Eleganz und Mineralität verleiht. Einige der Weinberge des Weinguts sind über 70 Jahre alt und verleihen den Weinen Tiefe und Charakter.

Das Weingut verfolgt eine nachhaltige Philosophie, bei der der Respekt vor der Natur und die Erhaltung der Bodengesundheit im Mittelpunkt stehen. Chemische Herbizide werden vermieden, während Praktiken wie der Deckfruchtanbau eingesetzt werden, um die Weinberge anzureichern und die Artenvielfalt auf natürliche Weise zu fördern.

Die meisten Weine werden in Edelstahltanks vergoren - eine Entscheidung, die die Reinheit und den authentischen Ausdruck der einzelnen Rebsorten bewahrt. Das Ergebnis sind saubere, ehrliche und ausdrucksstarke Weine, die die wahre Identität des Landes und der friaulischen Weinbautradition widerspiegeln.