Pazo Señorans

In Pazo Señorans werden wir in der Zeit zurückversetzt.

Das zum Weingut umgebaute Herrenhaus ist ein großartiges Beispiel für die alten galicischen Häuser (XVI. Jahrhundert), die auf dem Lande gebaut wurden und den Charme und die Geschichte vergangener Tage versprühen.

Das Weingut Pazo Señorans befindet sich in der Stadt Meis, im Herzen des Valle del Salnés, in der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas. Eine privilegierte Lage, geprägt von atlantischen Einflüssen, Granitböden und einer üppigen, lichtdurchfluteten Landschaft, die den unverwechselbaren Charakter des Weins bestimmt.

Das Weingut, das Marisol Bueno und Javier Mareque gehört, begann 1979 mit dem Weinbau und setzte von Anfang an auf Albariño als einzige Rebsorte. Zehn Jahre später, im Jahr 1989, brachten sie ihren ersten kommerziellen Jahrgang auf den Markt und begannen damit einen Weg, der Pazo Señorans zu einem der wichtigsten Weingüter Galiciens machen sollte.

Wir arbeiten daran, dass unsere Weine ein getreues Spiegelbild des Landes sind, in dem sie geboren werden.

Wir glauben fest an ihr volles Potenzial, von unseren jungen Weinen bis hin zur Reifefähigkeit der Sorten im Laufe der Zeit.

Seit Jahren arbeiten wir mit verschiedenen Einrichtungen und Unternehmen an Forschungs- und Entwicklungsprojekten, die sich vor allem auf die Erforschung einheimischer Sorten, die Pflege der Weinberge und die Auswirkungen auf die Umwelt konzentrieren.

Der Weinberg Pazo Señorans ist ausschließlich mit der autochthonen Rebsorte Albariño bepflanzt, die nach dem traditionellen Pergola-System (Parra) angebaut wird. Die Rebstöcke sind auf mehrere Parzellen verteilt, die alle in einem Umkreis von etwa 10 Kilometern und in Meeresnähe liegen, was zu einem starken atlantischen Einfluss und Weinen mit frischem, klar definiertem Charakter führt.