Pedernales Cellars

Mit Blick auf das Tal des Pedernales River bietet Pedernales Cellars seinen Gästen ein zweites Zuhause, in dem sie ein Stück des guten Lebens genießen können. Pedernales Cellars hat sich der Herstellung von Weltklasseweinen verschrieben, die nach ökologischen Gesichtspunkten angebaut werden. Der Schwerpunkt liegt dabei auf Rebsorten, die im texanischen Hill Country mit außergewöhnlicher Qualität angebaut werden können. Das Weingut befindet sich in Stonewall, Texas, im Herzen des malerischen Texas Hill Country an der Weinstraße 290, einem Muss für Weinliebhaber. Pedernales Cellars bezieht seine Trauben von Weinbergen im texanischen Hill Country und in den texanischen High Plains - vor allem aber von dem ursprünglichen Weinberg, den die Familie Kuhlken in den 1990er Jahren angelegt hat und wo die Geschichte der Umwandlung texanischer Trauben in lobenswerte Weine begann. Das Weingut liegt nur fünfzehn Minuten östlich von Fredericksburg und ist sowohl von Austin als auch von San Antonio aus bequem zu erreichen.

Der ursprünglich 17 Hektar große Weinberg Kuhlken Estate Weinberg liegt nördlich von Fredericksburg am Llano Highway im ersten ausgewiesenen Weinbaugebiet von Texas, dem Bell Mountain AVA (American Viticultural Area). In diesem Teil des Texas Hill Country herrschen kühlere Abende und hervorragende Böden, was ihn zu einem der idealsten Standorte für den Weinbau in Texas macht. Um diese natürlichen Bedingungen für künftige Generationen zu erhalten, wendet die Familie Kuhlken ökologisch sinnvolle Anbaumethoden an, die die Auswirkungen auf die Landschaft minimieren. Auf dem Weinberg werden in verschiedenen Blöcken die Rebsorten Tempranillo, Touriga Nacional, Albarino, Mourvedre, Grenache und kleine Mengen Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut.