PIEVE DE' PITTI

Eingebettet in die sanften Hügel von Terricciola, im Herzen der Terre di Pisa, erstreckt sich Pieve de' Pitti über 198 Hektar Weinberge, Olivenhaine, Felder und Wälder, die die historische Villa und die Ruinen der mittelalterlichen Burg von Pava umgeben. Das Weingut hat seinen Namen von der florentinischen Adelsfamilie Pitti, die bis zum 17. Jahrhundert Eigentümer war, und von der Pieve di San Giovanni - einer Kirche, die über antiken etruskischen Überresten errichtet wurde und noch heute geweiht ist.

Einst war die Burg ein befestigtes Dorf und ein militärischer Vorposten. Sie lag strategisch günstig an einer Tal-Kreuzung und entwickelte sich später zu einem ländlichen Weiler. Historische Aufzeichnungen aus den Jahren 1406 bis 1822 belegen den Wandel und die Besitzverhältnisse, bis die Burg Ende der 1960er Jahre in den Besitz unserer Familie überging. Es gibt viele Geschichten über unterirdische Tunnel, versteckte Schätze und sogar ein goldenes Pferd. Bei jüngsten Ausgrabungen wurden menschliche Überreste und etruskische Töpferwaren ausgegraben - wahrscheinlich vom Friedhof der Burg.

Heute wird das Anwesen von drei leidenschaftlichen Menschen zum Leben erweckt: Sergio, der "Gentleman-Bauer" und Verkaufsleiter, liebt es, über Weine und toskanische Legenden zu erzählen - und über seine Sammlung von Pinocchios. Ida, das Herz der Küche, bereitet traditionelle lokale Rezepte zu und kümmert sich mit Wärme und Flair um Veranstaltungen und Hochzeiten. Ihre Sammlung von über 400 Eulen verleiht der Villa einen ganz besonderen Charme. Und Caterina, unsere Winzerin und Weinbergsmanagerin, kümmert sich mit unermüdlichem Einsatz und ansteckender Begeisterung um jeden Schritt vom Weinstock bis zur Flasche. Sie führt dich durch die Weinberge (zieh bequeme Schuhe an!), zeigt dir ihre Welt und erzählt dir von ihrer Liebe zum Wein - kein Jargon, nur echte Geschichten.

Pieve de' Pitti ist nicht nur ein Weingut - es ist ein lebendiges Erbe, ein Familienhaus und ein Ort, an dem Wein, Essen und Geschichten Menschen zusammenbringen.

Jede Flasche von Pieve de' Pitti erzählt eine Geschichte - von Boden, Familie und einem Land, das von Meeresbrisen und jahrhundertelanger Tradition geprägt ist. Besuche uns, probiere und erlebe unsere Weine dort, wo sie geboren wurden. Aprilante - IGT Toscana Vermentino Traube: 100% Vermentino Aprilante ist ein lebendiger, ausdrucksstarker Weißwein, der aus einem einzigen, nach Nordwesten ausgerichteten Weinberg stammt, der von Meeresbrisen und Morgenfrost geküsst wird. Er wurde erstmals am 3. April 2004 abgefüllt und ist zu unserem Symbol für Unmittelbarkeit und Freude geworden. Die Trauben werden ganz gepresst, um ihre Frische zu bewahren, und nur mit einheimischen Hefen vergoren. Das Ergebnis ist ein knackiger, mineralischer Wein mit einem runden Mittelteil und einem klaren Mandelabgang. Du brauchst keinen besonderen Anlass - mach ihn einfach auf und genieße das Leben.

Tribiana - IGT Toscana Trebbiano Traube: 100% Trebbiano Tribiana lässt die alte Weißweintradition unserer Region wieder aufleben. Dieser Trebbiano wird aus drei kleinen Weinbergen mit unterschiedlichen Böden und Sonneneinstrahlungen gekeltert und nach einer langen Ernte separat vinifiziert - teils in Edelstahl, teils in französischer Eiche. Nach 24 Monaten Reifezeit hat er eine goldene Farbe und einen komplexen Geschmack: vollmundig, mit einem frischen mineralischen Rückgrat und charakteristischen Honignoten. Die Biene auf dem Etikett, gemalt von dem lokalen Künstler Romano Masoni, spiegelt sowohl das Land als auch die Geschichte wider.

Rossato - IGT Toscana Sangiovese Rosato Traube: 100% Sangiovese Rossato (mit einem fetten doppelten "S") ist unsere verspielte Version des Sangiovese-Rosé, der aus leicht gepressten Trauben des mineralreichen Weinbergs Scopajo gewonnen wird. Seine zarte kirschrosa Farbe verdankt er einer langen Pressung in einer Holzkorbpresse. In der Nase: Grapefruit, wilde Kräuter und Waldbeeren. Der Abgang ist frisch, würzig und seidig - ein Rosé, den man immer wieder trinken kann. Das Etikett mit dem Thema Fisch wurde von einem unserer weinbegeisterten Gäste entworfen!

Appunto - IGT Toscana Merlot Traube: 100% Merlot Appunto ist unser reiner Merlot, der auf blauem Lehm - "Mattaione" - wächst, der den Anbau anspruchsvoll, aber lohnend macht. Nach jahrelangen Versuchen haben wir 2015 den Nagel auf den Kopf getroffen: ein heißer Sommer, perfekte Früchte, ein ausgewogenes Blätterdach - alles stimmte, Appunto. Im Zement ausgebaut, um Reinheit und Frische zu bewahren, ist er weich und elegant, mit runden Früchten und Kräuternoten unter Kontrolle. Ein vielseitiger Rotwein, der jeden Gaumen erobert.

Scopaiolo - IGT Toscana Syrah Traube: 100% Syrah Scopaiolo ist unser junger, frischer Ausdruck von Syrah, der auf sandigen, skelettreichen Böden gepflanzt wurde. Dieser Rotwein, der nur im Edelstahl vergoren und ausgebaut wird, bietet eine lebendige Frucht, Farbe und Würze, mit weichen Tanninen und einem würzigen Abgang. Er ist unser Sommerrot - perfekt zu Meeresfrüchten oder hellem Fleisch - und der Beweis, dass auch Syrah die Sprache der Toskana sprechen kann. Sein von einem Künstler gestaltetes Etikett ist unser zweites in der "Signature Series"

Cerretello - Chianti Superiore DOCG Trauben: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera Cerretello ist unser Flaggschiff unter den Chianti-Weinen. Er wird seit 2001 produziert und nur aus den besten Trauben hergestellt, die von Hand ausgewählt und im Weinberg ausgedünnt werden, um die Erträge zu reduzieren. Er wird im Zement vergoren und verbindet Tradition und Frische mit hellen Kirschnoten, weichen Tanninen und dem zeitlosen Geschmack des Chianti, den wir aus unserer Kindheit kennen. Dieser Wein ist die Seele von Pieve de' Pitti.

Moro di Pava - Chianti Riserva DOCG Traube: 100% Sangiovese Moro di Pava ist unser Riserva, ein tieferer, dunklerer Bruder des Cerretello. Er wird aus den reifsten Trauben der ältesten Rebstöcke hergestellt, mit einheimischen Hefen vergoren, in alten Fässern gelagert und erst abgefüllt, wenn er fertig ist. Mit seiner intensiven Farbe, festen Tanninen, roten Früchten, erdigen Gewürzen und einem langen, würzigen Abgang ist er ein klassischer Sangiovese mit einem wilden toskanischen Einschlag. Der Name erinnert an den etruskischen Hügel von Pava - Heimat antiker Ruinen, Legenden und heute unseres Verkostungsraums.