Societa' Agricola Corte Fornello Di Venturelli Ivano & C. S.
(Weingut in Gardasee, Chiaretto, Custoza)

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Über das Weingut und die Weine

Corte Fornello ist ein kleines, seit fünf Generationen familiengeführtes Weingut in den Moreniche-Hügeln südlich des Gardasees (Verona, Italien). Wir kümmern uns um unsere 15 Hektar Weinberge und haben eine angeborene Leidenschaft für die Herstellung hochwertiger Weine, die die Umwelt und die von unseren Großeltern überlieferten Traditionen respektieren, aber mit Hilfe neuer Technologien. In unserem Weinkeller kannst du nicht nur unsere Weine probieren, sondern auch unsere Wurst- und Käsesorten, die wir selbst herstellen oder in unserem Barriquekeller aus dem Jahr 1700 reifen lassen. Ivano und Michele, Vater und Sohn, werden dich während des Besuchs und der Weinprobe begleiten.

Wir befinden uns in einem strategischen Gebiet für den Anbau unserer Trauben, den Moreniche-Hügeln, die südlich des Gardasees liegen. Umgeben von Bergen entsteht hier ein mediterranes Mikroklima, das für das Wachstum unserer Trauben geeignet ist. So finden wir hier variable, kiesige, skelettreiche und tiefgründige Böden und eine vom Gardasee und dem Monte Baldo beeinflusste Klimasituation vor, die einen konstanten Luftzug und die richtigen Temperaturen für unsere Weinberge garantieren.

Zu unseren Weinen gehören mehrere "Denominazioni di Origine Controllata" (DOC) wie Custoza und Bardolino, "Denominazioni di Origine Controllata e Garantita" (DOCG) wie Bardolino Superiore und Amarone della Valpolicella und viele andere typische geografische Angaben (IGT) wie Garganega und Corvina, unsere einheimischen Rebsorten. Unsere Weine sind sehr frisch und trinkbar, blumig, fruchtig und mineralisch, was auf unsere Tradition zurückzuführen ist, Wein zu jeder Tageszeit zu trinken. Jeder Schluck lädt dich dazu ein, einen weiteren zu trinken. Für Sektliebhaber wie Ivano haben wir auch zwei Schaumweine nach der klassischen Methode kreiert: einen Weißwein, der mehr als 48 Monate auf der Hefe reift, und einen Rosé, der etwa 24 Monate auf der Hefe liegt. Um unsere Mittag- und Abendessen optimal abzurunden, laden wir dich ein, unseren Passito-Weißwein zu probieren, einen Süßwein, der perfekt zu trockenem Gebäck oder nicht sehr süßem Kuchen passt. Und zum Schluss einen Grappa Custoza oder Grappa Bardolino Riserva, zwei Tresterdestillate mit etwa 40-45% vol.

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