Tallarini

Das Weingut Tallarini verkörpert eine Mischung aus Kunst, Liebe und modernster Technologie, ohne dabei die Tradition und die Leidenschaft für die Weinherstellung zu vernachlässigen. Gegründet von Vincenzo Tallarini im Jahr 1983, begann das Unternehmen als "Il Fontanile" in einem alten Dorf mit historischen Gebäuden und einem kleinen Weinberg. Anfangs war die Imkerei mit über 600 Bienenstöcken, die Honig und dessen Folgeprodukte produzierten, die Haupttätigkeit. Doch 1985 führte Vincenzos Leidenschaft für Wein dazu, dass er kleine Mengen Wein produzierte und bei Weinwettbewerben Anerkennung erntete.

Durch diesen Erfolg motiviert, startete Vincenzo ein großes Projekt zum Bau eines Weinguts in der Region Bergamo, das zur Jahrtausendwende verwirklicht wurde. Im Laufe der Zeit wurden die Weinbergsflächen durch die Zusammenarbeit mit Landbesitzern in Gebieten, die für den Anbau hochwertiger Trauben gut geeignet sind, erweitert. Heute umfasst das Weingut mehrere Dutzend Hektar und ist bekannt für seinen dynamischen Ansatz, der traditionellen Weinbau mit innovativen Techniken verbindet.

Heute wird das Weingut von der nächsten Generation, Anna und Angelo, zusammen mit ihren Familien geführt. Sie setzen moderne Technologien ein und bewahren gleichzeitig die Leidenschaft und Liebe für das Land, die das Erbe der Familie ausmachen.

Die Weine des Weinguts Tallarini spiegeln den robusten Geist Bergamos wider und verbinden Tradition mit modernen Weinbautechniken. Das Weingut ist in drei verschiedene Bereiche unterteilt - Verarbeitung, Lagerung und Verkostung - und beherbergt eine Reihe von Weinen in großen Stahltanks für Weißweine und Holzfässern für Rotweine und reifende Weine. Die 240.000 Flaschen, die jedes Jahr produziert werden, werden sorgfältig gelagert und veredelt und warten darauf, von Weinliebhabern und -kennern gleichermaßen genossen zu werden.

Die Qualität beginnt bereits in den Weinbergen mit geringen Erträgen, einem präzisen Erntezeitpunkt und einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller werden die Methoden peinlich genau befolgt: sanftes Pressen, Kryomazeration, Verschnitt nach Bordeaux-Art und sorgfältige Trocknung der Trauben werden eingesetzt, um hervorragende Weine zu erzeugen. Die Weine werden in kleinen Holzfässern, Barriques und Tonneaux für die Rotweine ausgebaut, während die jüngeren Weißweine in Stahl reifen. Die endgültige Verfeinerung erfolgt in der Flasche und dauert Monate für trinkfertige Weine oder Jahre für solche, die für eine lange Reifung bestimmt sind.

Die Weinkollektion des Weinguts Tallarini umfasst u.a. folgende Weine: - Rotweine: San Giovannino Valcalepio Riserva Rosso DOC (Merlot und Cabernet Sauvignon, getrennt vinifiziert mit langer Mazeration, zwei Jahre in Eichenfässern gereift und vor der Freigabe ein weiteres Jahr in der Flasche verfeinert); Arlecchino Rosso della Bergamasca IGT, San Giovannino Valcalepio Rosso Riserva DOC, Satiro Cabernet Sauvignon della Bergamasca IGT, Serafino Rosso della Bergamasca IGT, Gaetano Donizetti Valcalepio Rosso Riserva DOC. - Weißweine: Arlecchino Chardonnay, Fabula Chardonnay, Assolo Moscato Giallo della Bergamasca. - Passito: Moscato di Scanzo DOCG und Moscato Passito di Gandosso DOC. - Schaumweine: Crystal Rime Brut, Angelo Tallarini Brut, Franca Tallarini Brut Millesimato (2011).