Tenuta La Riva

La Riva ist ein kleines, familiengeführtes Weingut, dessen Leidenschaft vor allem den flaschenvergorenen Weinen gilt. Die Liebe des Gründers Alberto zu Schaumweinen verbindet die französische Champenoise-Methode mit der lokalen Ancestral-Methode und konzentriert sich ausschließlich auf die Flaschengärung. Das sorgt für ein feineres Produkt mit zarten Bläschen. Das Weingut hält die Traditionen der Colli Bolognesi aufrecht und produziert Schaumweine, in denen sich jahrhundertelanges Wissen, Geduld und Hingabe zur Qualität widerspiegeln.

Tenuta La Riva hat sich auf Schaumweine spezialisiert, die durch traditionelle Flaschengärung hergestellt werden und eine elegante und raffinierte Perlage gewährleisten. Die Weine bleiben mindestens 24 Monate auf der Hefe, damit die Hefen komplexe Aromen und feine Bläschen entwickeln können. Der Prozess endet mit dem Degorgieren, ohne jegliche Zusätze, um die natürlichen Aromen des Weins zu bewahren. Diese sorgfältige Methode zelebriert sowohl die französischen Champagnertraditionen als auch das lokale Erbe der Colli Bolognesi.