Tenuta Pakravan-Papi

Tenuta Pakravan Papi - ein toskanisches Familienweingut

In der nördlichen Maremma, in den Hügeln von Riparbella (Pisa), liegt Pakravan Papi, ein Weingut, das seit über zwanzig Jahren seinen eigenen Weg geht - keine Trends, keine externen Protokolle, nur eine tiefe Verbindung zwischen Menschen, Wein und Ort.

Das Projekt entstand aus der gemeinsamen Vision von Enzo Papi, der aus dem nahe gelegenen Vada stammt und früher Topmanager bei Fiat war, und Amineh Pakravan, einer iranischen Mediävistin mit einer Leidenschaft für die Toskana. Das Paar lernte sich 1966 in Florenz bei einem Freiwilligeneinsatz während des Arno-Hochwassers kennen und beschloss später, sich ein gemeinsames Leben auf dem toskanischen Land aufzubauen.

Sie fanden ihren Platz in Ortacavoli, einem abgelegenen, unberührten Stück Land, das von Wald umgeben ist. Was in den 1980er Jahren mit einem kleinen Weinberg mit Sangiovese und Malvasia begann, wurde zu einem kompletten Weingut mit 20 Hektar Reben und 80 Hektar Wald. Das Ziel: Weine mit Persönlichkeit, Eleganz und einem ausgeprägten Sinn für den Ort zu erzeugen.

Heute ist die zweite Generation an der Gestaltung der Zukunft des Weinguts beteiligt: - Chiara kümmert sich um die Gastfreundschaft und das Gästeerlebnis - Francesca leitet das Restaurant des Weinguts - Leopoldo ist für die Weinherstellung und die strategische Ausrichtung des Weinguts verantwortlich.

Auf dem Weingut werden Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Riesling und toskanischer Malvasia angebaut, wobei die Philosophie von der französischen Weinherstellung inspiriert ist. Die Weinberge werden dank des Agronomen Stefano Pinzauti mit viel Liebe zum Terroir bepflanzt, und die Weinbereitung wird von der renommierten Önologin Graziana Grassini geleitet.

Die Böden reichen von mergelhaltigem Lehm (ideal für Sangiovese und Cabernet) über vulkanischen Gabbros (für Chardonnay und Merlot) bis hin zu kühleren sandig-lehmigen Zonen, die ideal für Riesling sind. Die unterschiedlichen Mikroklimata, die Nähe zum Wald und die Abwesenheit von intensiver Landwirtschaft verleihen den Weinen Frische, Komplexität und Authentizität.

Pakravan Papi strebt keine Bio-Zertifizierung an - seine Standards gehen über das Etikett hinaus und werden stattdessen von tiefem Respekt für die Natur und Qualität geleitet.

Serra de' Cocci - IGT Toscana Bianco Ein reiner Chardonnay, der von französischen Weißweinen inspiriert wurde, im Barrique vergoren und 8 Monate auf der Hefe gereift. Er wächst auf nach Norden ausgerichteten vulkanischen Lehmböden und ist reich an Zitrus- und Akaziennoten, die durch die Bâtonnage Tiefe und mineralische Eleganz erhalten.

Malvasia - IGT Toscana Bianco Ein seltener reiner Malvasia Toscana, der bei niedrigen Temperaturen vergoren wird, um seine Eleganz zu unterstreichen. Blumen- und Mandelaromen treffen auf helle Zitrusnoten und einen erfrischenden, strukturierten Gaumen.

Ribellante - IGT Toscana Bianco Ein kühner, unkonventioneller Weißwein, der Riesling, Chardonnay und zwei Malvasia-Sorten miteinander verbindet. Frisch und komplex mit Grapefruit, Akazienblüten und feiner Salzigkeit. Eine Hommage an Rebellion und Individualität.

Cancellaia - IGT Toscana Rosso Ein klassischer Bordeaux-Verschnitt (60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc) mit einer mediterranen Seele. Er stammt von mineralreichen Böden und zeigt reife Früchte, grünen Pfeffer, Minze und einen frischen balsamischen Abgang.

Gabbriccio - IGT Toscana Rosso Reiner Sangiovese Piccolo, angebaut auf vulkanischen Lehmböden (Gabbro). Leuchtend rote Früchte, die Würze des Ausbaus und die feste Struktur machen diesen Wein zu einem frischen, altersgerechten Rotwein.

Prunicce - IGT Toscana Rosso Sangiovese trifft auf Cabernet Sauvignon in einem echten toskanischen Supertuscan. Lebendige Noten von Kirsche, Pflaume und Waldbeeren führen zu einem weichen, vollmundigen Abgang mit leichter Würze.

Campo del Pari - IGT Toscana Rosso Ein Merlot "clos" aus den Hügeln mit 20% Cabernet Sauvignon und Franc. Weich, voll und fruchtbetont, mit Noten von Veilchen, Schwarzkirschen und sanften balsamischen Nuancen.