Tenuta Pernice Societa' Agricola

Das Weingut Tenuta Pernice liegt im DOC-Gebiet Colli Piacentini in der Emilia-Romagna und ist von etwa 40 Hektar Weinbergen umgeben. Das Weingut umfasst mehrere Weinbergsparzellen, die alle von einer günstigen Lage und idealen Bedingungen für Qualitätsweinbau profitieren.

Das Weingut verbindet Tradition mit moderner Technologie und verfügt über temperaturgesteuerte Edelstahltanks für eine präzise Gärung und eine sorgfältige Behandlung der weißen und roten Trauben. Die Nähe der Weinberge zur Kellerei ermöglicht es, die Trauben innerhalb weniger Stunden nach der Ernte zu verarbeiten, damit Frische und Qualität erhalten bleiben.

Neben der modernen Weinbereitung verwendet Tenuta Pernice auch Barriques aus französischer und slawonischer Eiche für die Reifung, um ein Gleichgewicht zwischen Innovation und Tradition zu gewährleisten. Die Philosophie des Weinguts basiert auf der sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge und der Aufmerksamkeit für jede Phase der Produktion, von der Ernte bis zur Abfüllung.

Die Tenuta Pernice produziert eine Reihe von Weinen, die den Charakter des Gebiets der Colli Piacentini widerspiegeln und lokale und internationale Rebsorten kombinieren.

In den Weinbergen wachsen traditionelle Sorten wie Barbera, Bonarda, Ortrugo und Malvasia, aber auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Auf dem Weingut werden sowohl Still- als auch Schaumweine hergestellt:

Die Weißweine werden bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um Frische und Aromen zu bewahren

Schaumweine werden nach der Charmat-Methode (Autoklav-Gärung) hergestellt, was zu lebendigen und erfrischenden Weinen führt

Rotweine werden mit einer sorgfältigen Extraktion vergoren und anschließend je nach gewünschtem Stil in Stahl oder Eiche ausgebaut

Die Weine sind für ihre Ausgewogenheit, Frische und Vielseitigkeit bekannt und bieten sowohl leicht zu trinkende Optionen als auch strukturiertere Ausdrucksformen, die den Reichtum des lokalen Terroirs hervorheben