Tenuta Uccellina

Die Tenuta Uccellina, die 1960 von Ugo Rusticali gegründet wurde, liegt in den sanften Hügeln der Romagna, nahe der Adria. Das Weingut ist ein Symbol für Qualität und Tradition in der Weinherstellung und wurde über Generationen an Alberto Rusticali weitergegeben, der sein Leben der Perfektionierung des Handwerks gewidmet hat. Die Philosophie des Weinguts betont den größtmöglichen Respekt für die Trauben, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Bei der Bewirtschaftung der Weinberge wird großer Wert auf ökologische Nachhaltigkeit gelegt, indem Eingriffe und Pflanzenschutzbehandlungen je nach den klimatischen Bedingungen des Jahres auf ein Minimum reduziert werden. Die Handlese ist ein Eckpfeiler des Konzepts des Weinguts und stellt sicher, dass nur Trauben in perfektem Gesundheitszustand und mit optimaler Reife ausgewählt werden. Dieser sorgfältige Auswahlprozess ermöglicht einen minimalen Einsatz von Sulfiten während der gesamten Produktion, wodurch der natürliche Charakter der Weine erhalten bleibt.

Jede Rebsorte wird anders gehandhabt, wobei die jahrzehntelange Erfahrung in der Weinherstellung zum Tragen kommt, um das Beste aus jedem Jahrgang herauszuholen. Hermes Rusticali, Albertos Sohn, repräsentiert die Zukunft der Tenuta Uccellina. Hermes hat einen Abschluss in Weinbau und Önologie und verbindet seinen tiefen Respekt vor der Tradition mit einem zukunftsorientierten Ansatz, indem er mit neuen Techniken und Technologien experimentiert, um die Qualität der Weine ständig zu verbessern. Das dauerhafte Vermächtnis der Familie Rusticali ist eine in der Tradition verwurzelte Innovation mit einer tiefen Verbundenheit zu dem Land, das ihre Weinberge seit über sechs Jahrzehnten nährt. Das Weingut ist ein Zeugnis der Hingabe und Leidenschaft, die den Weg der Tenuta Uccellina von ihren bescheidenen Anfängen bis zu ihrem heutigen Status als angesehener Name in der Weinbaulandschaft der Romagna bestimmt haben.

Die Weinherstellung der Tenuta Uccellina basiert auf einer Philosophie des minimalen Eingriffs, sowohl im Weinberg als auch im Keller, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Trauben ausgewählt werden. Der Weinberg wird nach einem integrierten Managementsystem bewirtschaftet, das die Eingriffe je nach den klimatischen Bedingungen des Jahres sorgfältig begrenzt. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei ungesunde Trauben aussortiert werden, um die Reinheit der Trauben zu erhalten und den Bedarf an Zusatzstoffen bei der Weinherstellung zu verringern. Diese Sorgfalt erstreckt sich auf eine Vielzahl von Weinen, die alle das einzigartige Terroir der Romagna widerspiegeln.

Besonders hervorzuheben ist der Samoré, ein reichhaltiger und komplexer Rotwein, während der Sangiovese Clivo und der Sangiovese Ghineo das Wesen des Sangiovese mit Tiefe und Eleganz einfangen. Blu Burson und Burson stellen den robusten Charakter des Uva Longanesi in den Vordergrund und bieten kräftige Aromen und eine starke Struktur. Die Rambëla-Serie zeigt die Vielseitigkeit der Famoso-Traube und ist als frischer und aromatischer Stillwein, als schäumender Rambëla Brut und als süßer, köstlicher Rambëla Passito erhältlich. Hermes und Soprano sind raffinierte Weißweine, die jeweils ein knackiges und lebendiges Weinerlebnis bieten. Für Liebhaber von Dessertweinen bietet Amorosa ein wunderbar süßes, komplexes Profil, das sich perfekt für einen besonderen Anlass eignet.

Dieser Ansatz, bei dem Tradition mit sorgfältigen, modernen Techniken kombiniert wird, sorgt dafür, dass jede Flasche von Tenuta Uccellina das Beste aus dem Weinbauerbe der Romagna widerspiegelt.