Terrante Az. Agricola Francesco de Filippis

Terrante ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der Toskana, das sich der Herstellung von Naturweinen, nativem Olivenöl extra und anderen Produkten aus biologischem und biodynamischem Anbau verschrieben hat. Das in Corazzano, in der Nähe von San Miniato, gelegene Weingut folgt einer Philosophie, die auf Nachhaltigkeit, Respekt vor der Natur und dem authentischen Ausdruck des lokalen Terroirs basiert.

In den Weinbergen werden keine Herbizide, synthetischen Düngemittel oder chemischen Produkte eingesetzt. Die Bodenfruchtbarkeit wird durch Gründüngung, biodynamische Präparate und Anbaumethoden erhalten, die die Artenvielfalt und gesunde Böden fördern. Im Weinkeller verfolgt Terrante einen Ansatz mit minimalem Eingriff: Alle Weine gären spontan mit einheimischen Hefen, unnötige Zusatzstoffe werden vermieden, der Sulfitzusatz wird auf ein Minimum beschränkt, und die Weine werden nicht geklärt, sondern nur leicht gefiltert. Je nach Wein finden Gärung und Reifung in Beton-, Edelstahl- oder gut eingespielten Eichenfässern statt, um sowohl die Reinheit der Frucht als auch den Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

Über die Weinproduktion hinaus heißt Terrante Besucher zu geführten Weinproben und Olivenöl-Weinproben, Weinberg- und Kellerführungen sowie authentischen Weinerlebnissen willkommen. Der Hofladen bietet außerdem die handgefertigten Weine, natives Olivenöl extra und eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an lokalen Produkten an.

Terrantes Sortiment spiegelt das Bekenntnis des Weinguts zu biodynamischem Anbau und minimalem Eingriff wider, wodurch jeder Wein seine einzigartige Identität entfalten kann.

Der „Sincero“ (IGT Toscana Rosso) ist eine Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon, die spontan in Beton- und Edelstahltanks vergoren wird. Er besticht durch lebhafte Aromen von roten und schwarzen Früchten, weiche, abgerundete Tannine und einen authentischen Ausdruck des toskanischen Terroirs.

Matilde (IGT Toscana Rosato) wird aus Sangiovese durch direkte Pressung und spontane Gärung in Beton- und Edelstahltanks hergestellt. Frisch, lebhaft und elegant unterstreicht er die Reinheit der Frucht und ist sowohl nach dem historischen Torre Matilde in San Miniato als auch nach der Urgroßmutter des Gründers benannt.

Angea (IGT Toscana Bianco) wird aus alten Trebbiano- und Malvasia-Reben hergestellt, die auf vulkanischen Tuffböden wachsen. Eine kurze Mazeration auf der Maische und eine spontane Gärung ergeben einen hellen, mineralbetonten Weißwein mit Noten, die an warmen Stein und Meeresbrise erinnern. Der Wein ist Andrea und Gea gewidmet.

OR ist der Rotwein-Flaggschiff des Weinguts, gekeltert zu gleichen Teilen aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, ausgewählt aus den besten Weinbergsparzellen. Mit einheimischen Hefen vergoren und ein Jahr lang in 500-Liter-Eichen-Tonneaux gereift, bietet er Aromen von schwarzem Pfeffer, Lakritz, balsamischen Kräutern und dunklen Kirschen, gepaart mit einem reichhaltigen Gaumen, seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Ausgewogenheit.

Terrante produziert außerdem ein kaltgepresstes natives Olivenöl extra aus Leccino-, Frantoio- und Moraiolo-Oliven. Leicht fruchtig und elegant, vereint es zarte Aromen mit einem angenehm pfeffrigen Abgang.