Travaglianti Etna's Excellences

Travaglianti Etna's Excellences liegt am südwestlichen Hang des Ätna in der Contrada Cavaliere (Santa Maria di Licodia), einem Gebiet mit alten Vulkanböden und einem einzigartigen Mikroklima. Auf 850 Metern über dem Meeresspiegel gedeiht das Weingut auf tiefgründigen, mineralreichen Böden, die sich aus alten Lavaströmen und pyroklastischem Material gebildet haben und in der Region als "Funnali" bekannt sind Dieses außergewöhnliche Terroir, das seit der Jungsteinzeit geformt wurde, schafft in Verbindung mit der mediterranen Brise und dem Gebirgsklima ideale Bedingungen für den Weinbau. Das Weingut fühlt sich der Tradition und der Nachhaltigkeit verpflichtet und baut autochthone Rebsorten im Alberello- und Spalliera-System an, ohne Bewässerung und unter strengen ökologischen Bedingungen. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand ausgeführt, um die Authentizität des Bodens zu bewahren und das jahrhundertealte Erbe des Ätna zu ehren.

Die Weine von Travaglianti Etna's Excellences sind ein reiner Ausdruck der vulkanischen Identität des Ätnas und der Einzigartigkeit des Südwesthangs. Sie werden unter der DOC-Bezeichnung Ätna hergestellt und aus einheimischen Rebsorten gekeltert: Carricante für Weißweine und Nerello Mascalese (mit Nerello Cappuccio) für Rotweine und Rosé.

Der Etna DOC Bianco, der zu 100% aus Carricante besteht, wird bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahl vinifiziert, um Frische, Mineralität und aromatische Präzision zu erhalten. Der Etna DOC Rosso aus Nerello Mascalese wird einer längeren Mazeration und malolaktischen Gärung unterzogen, was ihm Struktur, Eleganz und Tiefe verleiht. Der Ätna DOC Rosato wird mit sanfter Pressung und kühler Gärung hergestellt und bringt zarte blumige und mineralische Noten zum Ausdruck.

Jeder Wein spiegelt die Höhe, die vulkanischen Böden und die Energie des Ätna wider und bietet eine raffinierte und authentische Interpretation dieses außergewöhnlichen Terroirs.