VERDERAME BOUTIQUE WINERY

Das Weingut Verderame entstand aus dem Wunsch heraus, die Schönheit der historischen Terrassen wiederherzustellen und die Weinproduktion wiederzubeleben, die im Laufe der Generationen zurückgegangen war. Das in der Nähe von Ätna und Passopisciaro gelegene Weingut geht auf das späte 19. Jahrhundert zurück, als Remigia Camardi, eine Nachfahrin der Familie Vigo, Michele Leonardi heiratete und das ursprüngliche Weingut Moganazzi gründete. Das Gut umfasste etwa vier Hektar und wurde hauptsächlich für die Weinproduktion genutzt. Im Laufe der Zeit wurde das Land jedoch aufgeteilt und ein Großteil des Weinbergs verfiel.

Angetrieben von der Leidenschaft, das Erbe der Familie wiederzubeleben, hat die jetzige Generation ein sorgfältiges Projekt zur Restaurierung des Weinbergs in Angriff genommen. Eine philologische Studie wurde zwischen den historischen Terrassen, den sogenannten "razoles", durchgeführt, um das ursprüngliche Pflanzmuster aus den späten 1800er Jahren wiederherzustellen. Dazu mussten Hunderte von Metern Draht verlegt werden, um sicherzustellen, dass der neue Weinberg genau dem ursprünglichen Layout entspricht.

Das Weingut Verderame betreibt auf den anspruchsvollen Vulkanterrassen des Ätna einen "heroischen" Anbau, bei dem der Ertrag auf ein Kilogramm Trauben pro Pflanze begrenzt wird. Dieser Respekt vor dem Land und dem Jahrgang führt zu Weinen, die das Terroir und die Hingabe des Weinbergs widerspiegeln. Die Weinherstellung konzentriert sich darauf, die Integrität des Jahrgangs zu bewahren, mit minimalen Eingriffen im Keller.

Die Weine von Verderame werden mit Zeit und Sorgfalt hergestellt und verkörpern eine tiefe Verbundenheit mit dem Land, der Geschichte und den Generationen von Winzern, die vor ihnen kamen. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Engagement und Leidenschaft und bietet ein sensorisches Erlebnis, das die einzigartigen Eigenschaften des Weinbergs und des umliegenden Terroirs widerspiegelt.

Das Weingut Verderame Boutique Winery ist ein wahrer Ausdruck des vulkanischen Terroirs und der einzigartigen Eigenschaften seines Bezirks, insbesondere im Gebiet Moganazzi am Nordhang des Ätna. Die Weinberge befinden sich in Passopisciaro, einer Gegend, die für ihre außergewöhnlichen Weine bekannt ist. Das Weingut ist in verschiedene Terroirs unterteilt, wobei die Weinberge in unterschiedlichen Höhenlagen liegen, was zu einer großen Bandbreite an Ausdrucksformen in den Weinen führt.

Die Philosophie, die hinter der Weinherstellung bei Verderame steht, beruht auf dem "philologischen" Ansatz, einer Methode, die fünf Generationen familiärer Pflege des alten Weinbergs miteinander verbindet. Bei diesem Ansatz wird die ursprüngliche Bepflanzung des Weinbergs, die über 150 Jahre alt ist, genauestens beachtet. Durch die Bewahrung dieser Struktur bleibt das Weingut der Geschichte und dem Erbe des Landes treu und produziert Weine, die die Geschichte ihres Gebiets erzählen.

Im Keller werden Stahl und sorgfältig ausgewähltes Holz verwendet, um sicherzustellen, dass der wahre Charakter der Reben zum Ausdruck kommt und der Wein die natürlichen Eigenschaften der Trauben und des Bodens widerspiegelt. Das Flaggschiff, der Filologico, verkörpert diese Philosophie und zeigt die reiche Geschichte des Weinbergs und das Engagement der Familie für die Erhaltung der traditionellen Weinbaupraktiken der Region.