Villa Seara

Villa Seara ist ein Projekt, das im Jahr 2020 mit der Umsetzung der ersten Hektar Reben von Sofia und Martin begann. Das portugiesisch-italienische Paar, Sofia und Martin, hat sich in Kalifornien kennengelernt und nach einigen önologischen Erfahrungen in der Alten und Neuen Welt beschlossen. Sie beschlossen, dass sie sich in dem kleinen Minho-Dorf Basto-São Clemente ihren Traum vom ersten eigenen Wein erfüllen wollten.

Da es sich um ein Projekt fürs Leben handelt, setzt das (jetzt so genannte) Bauernpaar auf drei Arten von Nachhaltigkeit: sozial, durch das Gemeinschaftsgefühl und die Wertschätzung von Bräuchen; ökologisch, durch die Verteidigung des ökologischen Landbaus und die Produktion von Weinen mit geringen önologischen Eingriffen; sowie den wirtschaftlichen Aspekt, der durch zusätzliche Investitionen in alte Häuser für touristische Zwecke vertreten wird. Derzeit verfügt das Projekt über 6 Hektar Weinberge in einer Höhe von 400-600 Metern, die von einer atlantischen Brise beeinflusst werden. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Granit und sind ideal für die ausgewählten Rebsorten wie Arinto, Alvarinho und Padeiro.

Als Winzer liegt das Hauptaugenmerk darauf, jedes Jahr großartige Früchte zu liefern, um die besten "Nektare" zu produzieren. Während ihr eigenes Weingut noch im Bau ist, zeigen Sofia und Martin jedem, der sie besucht, die harte Arbeit, die in dem kleinen Dorf, in dem sie ansässig sind, geleistet wird. Nach einer kurzen Führung durch die Weinberge mit einer ausführlichen Beschreibung der Region Basto, des "Terroirs" und ihrer Anbauphilosophie folgt eine Verkostung in der Villa Seara.

Zurzeit kann Villa Seara 3 Weine anbieten:

Villa Seara Blend - Weißwein aus drei Rebsorten aus der Region Vinho Verde - Arinto, Avesso und Alvarinho. Er reift in gebrauchten Eichenfässern für mehr oder weniger 10 Monate. Passt am besten zu Käse und Meeresfrüchten.

Villa Seara Padeiro - Roséwein, der hauptsächlich aus Padeiro (de Basto) hergestellt wird. Er lagert 7 Monate lang in Edelstahl in Kontakt mit der Hefe, um eine bessere Haltbarkeit zu gewährleisten. Passt am besten zu Tacos und Austern.

Villa Seara Padeiro - Rotwein aus 100% Padeiro (de Basto). Nach der Gärung in kleinen Fässern wird er für 16 Monate in gebrauchten Eichenfässern gelagert. Passt am besten zu gegrillten Sardinen und Pizza.

Neuigkeiten gibt es im Frühjahr 2026!