Vinea Ventis
(Weingut in Franciacorta)

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Über das Weingut und die Weine

Vinea Ventis ist ein Traum, der zwischen sanften Hügeln zum Leben erweckt wurde, wo das Flüstern des Windes Geschichten von Land, Trauben und Leidenschaft erzählt. Eine Hommage an die Schönheit, wo die Natur, der ultimative Künstler, jeden Tag ein Meisterwerk malt.

Im Herzen der Franciacorta liegt die Tenuta Vinea Ventis in Paratico, einer bezaubernden Gegend, in der der Zauber des Landes die Reben nährt. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Bianco gedeihen auf diesem außergewöhnlichen Boden im Schutz des Oglio-Nord-Parks, wo sich wilde Tiere durch die Weinbergsreihen schlängeln.

Die Rebstöcke werden in Spalierform angebaut und von geschickten Händen sorgfältig geführt, um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Blättern und Früchten zu gewährleisten. Diese Harmonie und die Seltenheit des Bodens ermöglichen es Vinea Ventis, jährlich 20.000 Flaschen exquisiter Franciacorta-Weine zu produzieren: Brut, Rosé, Satèn und, in den außergewöhnlichsten Jahrgängen, den Nature Millesimato Pas Dosé. Jede Flasche ist ein von der Zeit geformtes Meisterwerk, das eine einzigartige Essenz verkörpert. Diese Einzigartigkeit entsteht aus dem Zusammenspiel von Klima, Terroir, Rebsorte und Winzerkunst, die einen Wein hervorbringt, der die Geschichte seines Landes und seiner Tradition erzählt. Mit jedem Tag, der vergeht, entwickelt er sich weiter und wird zu einem lebendigen Ausdruck der Natur und der Kunst des Weinmachens.

Der Vinea Ventis Franciacorta ist ein wahrer Ausdruck seines Terroirs und wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay-, Weißburgunder- und Spätburgundertrauben hergestellt, die von drei Weinbergen in den renommiertesten Gebieten der Franciacorta stammen.

Die durchschnittlich 20 Jahre alten Reben werden mit Guyot- und Sylvoz-Erziehungssystemen angebaut, die eine Dichte von 5.000 Pflanzen pro Hektar und einen Ertrag von 65 hl/ha gewährleisten. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt und in kleinen Kisten transportiert werden. Die Ernte beginnt in der zweiten Augustwoche, um die optimale Reife zu erhalten.

Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und anschließend in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C vergoren. Jeder Grundwein wird separat vinifiziert, wobei die Eigenschaften des jeweiligen Weinbergs respektiert werden, bevor er fachmännisch verschnitten wird, um eine harmonische und ausgewogene Cuvée zu schaffen.

Der Wein reift dann mindestens 21 Monate lang auf der Hefe in der Flasche in Kellern mit einer konstanten Temperatur von 12-15°C. Dieser verlängerte Reifeprozess erhöht die Eleganz, Komplexität und Struktur des Weins und formt einen raffinierten und ausdrucksstarken Franciacorta.

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