Vinea Ventis
Über das Weingut
Vinea Ventis ist ein Traum, der zwischen sanften Hügeln zum Leben erweckt wurde, wo das Flüstern des Windes Geschichten von Land, Trauben und Leidenschaft erzählt. Eine Hommage an die Schönheit, wo die Natur, der ultimative Künstler, jeden Tag ein Meisterwerk malt.
Im Herzen der Franciacorta liegt die Tenuta Vinea Ventis in Paratico, einer bezaubernden Gegend, in der der Zauber des Landes die Reben nährt. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Bianco gedeihen auf diesem außergewöhnlichen Boden im Schutz des Oglio-Nord-Parks, wo sich wilde Tiere durch die Weinbergsreihen schlängeln.
Die Rebstöcke werden in Spalierform angebaut und von geschickten Händen sorgfältig geführt, um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Blättern und Früchten zu gewährleisten. Diese Harmonie und die Seltenheit des Bodens ermöglichen es Vinea Ventis, jährlich 20.000 Flaschen exquisiter Franciacorta-Weine zu produzieren: Brut, Rosé, Satèn und, in den außergewöhnlichsten Jahrgängen, den Nature Millesimato Pas Dosé. Jede Flasche ist ein von der Zeit geformtes Meisterwerk, das eine einzigartige Essenz verkörpert. Diese Einzigartigkeit entsteht aus dem Zusammenspiel von Klima, Terroir, Rebsorte und Winzerkunst, die einen Wein hervorbringt, der die Geschichte seines Landes und seiner Tradition erzählt. Mit jedem Tag, der vergeht, entwickelt er sich weiter und wird zu einem lebendigen Ausdruck der Natur und der Kunst des Weinmachens.
Über die Weine
Der Vinea Ventis Franciacorta ist ein wahrer Ausdruck seines Terroirs und wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Chardonnay-, Weißburgunder- und Spätburgundertrauben hergestellt, die von drei Weinbergen in den renommiertesten Gebieten der Franciacorta stammen.
Die durchschnittlich 20 Jahre alten Reben werden mit Guyot- und Sylvoz-Erziehungssystemen angebaut, die eine Dichte von 5.000 Pflanzen pro Hektar und einen Ertrag von 65 hl/ha gewährleisten. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt und in kleinen Kisten transportiert werden. Die Ernte beginnt in der zweiten Augustwoche, um die optimale Reife zu erhalten.
Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und anschließend in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C vergoren. Jeder Grundwein wird separat vinifiziert, wobei die Eigenschaften des jeweiligen Weinbergs respektiert werden, bevor er fachmännisch verschnitten wird, um eine harmonische und ausgewogene Cuvée zu schaffen.
Der Wein reift dann mindestens 21 Monate lang auf der Hefe in der Flasche in Kellern mit einer konstanten Temperatur von 12-15°C. Dieser verlängerte Reifeprozess erhöht die Eleganz, Komplexität und Struktur des Weins und formt einen raffinierten und ausdrucksstarken Franciacorta.
Dienstleistungen
- Parken Frei
- Weinverkauf
- Restaurant
- Haustierfreundlich
Ein Erlebnis buchen
Nutzerbewertungen (7)
Empfehlenswert
Gut getrunken, gut gegessen.
Empfehlenswert!
Exzellente Weinprobe
Wir kommen auf jeden Fall wieder, um sie zu besuchen.
Herzlich
Die Atmosphäre war herzlich und familiär, die Besitzer wussten, wie sie uns ein gutes Gefühl geben konnten und ließen uns einen ausgezeichneten Wein probieren.
Wir kommen auf jeden Fall wieder!
Ein schöner Tag
Sowohl der Wein als auch das Essen waren von ausgezeichneter Qualität.
Sehr zu empfehlen.
Alles war köstlich
Wir waren eine internationale Gruppe, bestehend aus mir, einem Freund und zwei Freunden aus Frankreich bzw. England. Die Führung und die Erklärungen waren auf Italienisch, und wir haben die Übersetzung für unsere ausländischen Freunde selbst übernommen, die aber ohnehin ein wenig Italienisch verstehen und gerne versuchen, es selbst zu lernen.
Wir hatten über die Buchungsplattform ein veganes Gericht angefragt, welche die Information aber leider nicht korrekt übermittelt hat. Trotzdem erwies sich das Personal des Weinguts als äußerst hilfsbereit und freundlich und passte das Menü mit Professionalität und großer Höflichkeit an! Nochmals vielen Dank.
Wir empfehlen daher dringend, das Weingut direkt anzurufen, um eventuelle Ernährungsbedürfnisse oder Terminänderungen zu bestätigen. Die direkte Kommunikation ist immer zuverlässiger und die Betreiber des Weinguts waren wirklich fantastisch. Danke!
Wir hatten eine tolle Zeit!
Es ist ein kleines Familienunternehmen und es war sehr interessant, etwas über den Herstellungsprozess zu erfahren, und wir haben den Wein sehr genossen (so sehr, dass wir sogar zwei Flaschen gekauft haben).
Das Essen war auch großartig.
Ich kann diese Verkostung empfehlen.
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