VIV Winery

Das Weingut VIV, das im Herzen des Monferrato auf einem Hügel in San Marzano Oliveto liegt, ist ein Zeugnis der tief verwurzelten Verbundenheit einer piemontesischen Familie mit dem Land und ihrer Leidenschaft für eine natürliche Weinherstellung. Der Name "VIV", der im lokalen Dialekt "lebendig" bedeutet, spiegelt den lebendigen Geist dieses Projekts wider, das von dem Vater-Tochter-Duo Alessandro und Ilaria geleitet wird. Ihre Familie kann auf eine lange landwirtschaftliche Tradition zurückblicken, doch sie haben sich immer gegen konventionelle Methoden gewehrt und stattdessen nach nachhaltigeren und natürlichen Methoden gesucht.

Wir vom Weingut VIV glauben, dass die Weisheit der Natur den menschlichen Eingriff übertrifft. Indem wir die natürlichen Rhythmen der Umwelt respektieren, erlauben wir dem Land, sich in unseren Weinen auszudrücken. Unsere Weinberge werden mit schonenden Techniken bewirtschaftet, damit die Essenz des Bodens, die Einzigartigkeit jedes Jahrgangs und die Reinheit der Trauben erhalten bleiben.

Nachhaltigkeit und Artenvielfalt stehen im Mittelpunkt unserer Philosophie. Auf dem Weingut halten wir uns an minimalistische Prinzipien, sowohl bei der Weinherstellung als auch bei den verwendeten Materialien. Wir vermeiden Holzfässer und bevorzugen einen unkomplizierten Vinifizierungsprozess, bei dem die Trauben mit minimalen Eingriffen in Wein verwandelt werden. Unsere Weine werden jung in Flaschen abgefüllt, damit sie ihren frischen und authentischen Charakter behalten. Außerdem sind unsere Verpackungen zu 100 % recycelbar, und wir verwenden für die meisten unserer Weine Kronkorken - eine moderne und zuverlässige Wahl, die mit unserem Engagement für einen möglichst geringen ökologischen Fußabdruck in Einklang steht. Auf dem Weingut VIV geht es nicht nur um Wein, sondern auch um eine robuste Herangehensweise an die Weinherstellung, die das Land und sein Erbe ehrt.

Auf dem Weingut VIV bauen wir eine Auswahl an autochthonen Rebsorten an, die für die Region Monferrato typisch sind, darunter Moscato Bianco, Barbera, Dolcetto und der seltene Moscato Nero. Unsere Weine sind ein Spiegelbild der Region, jeder mit seinem eigenen Charakter und seiner eigenen Geschichte.

Unsere Kollektion umfasst sechs einzigartige Etiketten:

Universi Paralleli: Ein prickelnder Rosé, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Dieser Wein ist fruchtig mit leichten aromatischen Noten und bietet ein frisches und lebendiges Erlebnis.

Natura Estatica: Ein Weißwein mit Hautkontakt, der aus aromatischen Trauben hergestellt wird und einen Wein mit Tiefe und einem lebhaften Bouquet ergibt.

Ombra Lunga: Ein leichter Rotwein, der gekühlt genossen werden kann. Er ist ein perfekter Begleiter für warme Tage, mit einer delikaten Geschmacksbalance.

L'Onirico Vignaiolo: Ein stiller Rotwein aus einer weniger bekannten, aber traditionellen Rebsorte. Er verkörpert den rustikalen Charme und die Komplexität des Monferrato.

L'Onirico Assaggiatore: Ein gut strukturierter, stiller Rotwein, der aus einer einzigen, typischen Rebsorte des Monferrato hergestellt wird. Er bringt den Reichtum und die Kühnheit der Rotweine der Region zum Ausdruck.

Anima della Terra Moscato d'Asti DOCG: Ein prickelnder Süßwein, vollaromatisch und charakteristisch für die Rebsorte Moscato Bianco, der eine angenehme Süße und Spritzigkeit bietet.

Jeder unserer Weine ist ein Zeugnis unseres Engagements für eine natürliche Weinherstellung, bei der die wahren Aromen des Monferrato-Landes in jeder Flasche zum Vorschein kommen.