Winery Tili Wines Umbria Assisi

Die Wurzeln der Familie Tili in diesem Land reichen bis in die Zeit um 1200 zurück, als ihre Vorfahren nach Barbarossa aus Nordeuropa kamen. Seitdem hat eine Generation nach der anderen diese felsigen Hügel mit Hingabe kultiviert und Wein und Olivenöl produziert, die Ausdruck der Region sind. Im Jahr 1978 begannen die jetzigen Eigentümer mit der Abfüllung der Produktion des Weinguts, angetrieben von dem Wunsch, ihre Weine über die lokalen Grenzen hinaus zu verbreiten. Heute werden jährlich etwa 90.000 bis 100.000 Flaschen produziert und von Weinliebhabern auf internationalen Märkten wie Japan, den Vereinigten Staaten und mehreren europäischen Ländern genossen. Das Weingut liegt auf den Hügeln östlich von Assisi, einer Gegend, die reich an Geschichte, Spiritualität und landwirtschaftlicher Tradition ist. Die Weinberge profitieren von kalkhaltigen Böden mittlerer Struktur, die wenig organische Substanz enthalten, aber reich an Mineralien sind, sowie von hervorragenden klimatischen Bedingungen, die für gesunde Reben sorgen. Nachhaltige Praktiken stehen im Mittelpunkt der Philosophie des Weinguts: Sorgfältige Überwachung der Weinberge, minimale chemische Eingriffe und traditionelle Techniken wie kurzer Rebschnitt, Begrünung und manuelle Pflege spiegeln einen tiefen Respekt vor der Natur wider. Die 15 Hektar Weinberge werden mit Spaliersystemen bewirtschaftet, um die Sonneneinstrahlung und die Qualität der Trauben zu maximieren.

Tili Vini produziert Bio-Weine, die den Charakter Umbriens und der Hänge des Monte Subasio widerspiegeln. Die kargen, gut entwässernden Böden tragen dazu bei, dass die Trauben eine hohe Konzentration und ausgeprägte salzige Noten aufweisen, was zu Weinen mit starker Persönlichkeit und Ausgewogenheit führt. Die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und der geringe Eingriff in den Keller lassen die natürlichen Qualitäten der Trauben zur Geltung kommen. Die Weine des Weinguts verkörpern eine Kombination aus Tradition und Innovation, geprägt von jahrzehntelanger Erfahrung und einem Engagement für Nachhaltigkeit. Neben der Weinproduktion stellt Tili auch 100% biologisches natives Olivenöl extra her und vervollständigt damit eine Produktpalette, die die authentischen Aromen der Region zum Ausdruck bringt.