Zumbo Vini
(Weingut in Ätna)

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Über das Weingut und die Weine

Die Geschichte von Zumbo Vini begann 1972, als Salvatore Zumbo ein innovatives Weinbauprojekt ins Leben rief, indem er einen der ersten spezialisierten Weinberge am Ätna auf einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel anpflanzte. Mit seinen anfänglichen fünf Hektar leistete Salvatore Pionierarbeit für den modernen Weinbau in der Region und wandte sich von der traditionellen Alberello-Technik ab. Sein Ziel war es, den Ruf und das Ansehen des DOC-Weinanbaugebiets Ätna wiederherzustellen, das seit vielen Jahren im Niedergang begriffen war.

Heute führen die Schwestern Erica und Ramona mit Stolz das Erbe ihres Großvaters Salvatore fort und leiten das Familienunternehmen Zumbo mit einer konservativen Philosophie sowohl im Weinberg als auch im Keller. Für sie ist dieser Ansatz zu einer Lebenseinstellung geworden, die auf dem Respekt vor Tradition und Qualität beruht.

Die Familie Zumbo hat es sich zur Aufgabe gemacht, die einzigartigen Eigenschaften des Nerello Mascalese hervorzuheben und dabei ein unvergleichliches Qualitätsniveau zu erreichen. Es gibt keine Abkürzungen und keine Trends; die Weine werden so hergestellt, dass sie den jeweiligen Jahrgang widerspiegeln und anmutig altern, um denjenigen, die sie genießen, mit der Zeit ein einzigartiges und dauerhaftes sensorisches Erlebnis zu bieten.

Um seine Vision zu verwirklichen, pflanzte Salvatore Zumbo in Contrada Santo Spirito 14.000 wilde Rebstöcke, die er mit Knospen von hundertjährigen Weinbergen veredelte, die an den vulkanischen Hängen des Ätna angebaut worden waren. Mit dieser Entscheidung, die zu einer Zeit getroffen wurde, als viele ihre Weinberge aufgaben, etablierte sich die Familie Zumbo als einer der historischen Produzenten von Ätna-Weinen.

Die Contrada Trimarchisa liegt in der Nähe des Flusses Alcantara auf 450 Metern über dem Meeresspiegel in der bekannten Verzella-Region. Der Boden ist vulkanisch, mit Lehm- und Kalksteinanteilen. Diese einzigartige Kombination von Böden und der Einfluss des Flusses ermöglichen die Herstellung von Weinen mit außergewöhnlicher Finesse und Struktur.

Die Contrada Santo Spirito profitiert von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung, die die Reifung der Trauben fördert, während eine gute Belüftung entlang der Hänge das Risiko von Pilzkrankheiten verringert, indem sie die Wassereinlagerung minimiert und die Dauer der Blattnässe verkürzt. Der Boden ist sandig, reich an Mineralien und organischen Stoffen und hat eine skelettartige Struktur. Im Sommer und kurz vor der Ernte spielen die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht eine entscheidende Rolle bei der Erhöhung des Polyphenolgehalts in den Trauben, was die Qualität der Weine weiter verbessert.

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