Eruzione wine tasting and lunch experience at Firriato

Esto es lo que le espera

Bienvenido a la experiencia enogastronómica definitiva en Firriato.

La Experiencia Eruzione incluye una cata guiada de una selección de 5 etiquetas de Firriato maridadas con platos elaborados con materias primas de Km 0, seleccionados por el Chef Ejecutivo Andrea Macca.

La experiencia comienza con un recorrido por la finca, un paseo por los viñedos del Etna DOC, una parada en el antiguo Palmento del siglo XVIII y el descubrimiento del viñedo prefiloxérico certificado de 150 años de antigüedad. El recorrido terminará con una visita a la bodega, un ejemplo de bioarquitectura creado en el interior de una antigua Sciara de lava.

Para terminar, disfrutarás de una cata comentada de una selección de 4 vinos Firriato y de un almuerzo completo. El menú propuesto es: Aperitivo Flan de "caliceddi" y queso ricotta, velouté de calabaza y naranja con emulsión de hierbas y guanciale crujiente. Primer plato: Trenette con broccoletti alla palermitana, salchicha de cepa, crema de azafrán y pan rallado tostado Segundo plato a elegir: - Plato principal de carne: Carrillada de ternera con pastel de patata y hierbas con queso scamorza ahumado y verduras de temporada - Plato principal de pescado: Pescado del día ligeramente dorado en salsa "Agghiotta" con tomates dátiles, alcaparras aceitunas y patatas concasse Postre: cannoli de requesón con pistachos Bronte