Cata de Vinos Molise

Más información sobre Molise

Molise es una pequeña región situada al sur de Italia, entre los Abruzos, Apulia y Campania. El territorio salvaje y montañoso de Molise, en su mayor parte todavía intacto por el turismo de masas, ofrece naturaleza, arte, historia, una rica cocina tradicional y, por supuesto, unas cuantas bodegas especiales que puedes visitar.

Durante tus visitas a las bodegas de Molise, aprenderás cómo la región sigue buscando su propia identidad en lo que respecta al vino, ya que Molise seguía conectada administrativamente a los Abruzos hasta hace cincuenta años. En Molise se pueden identificar dos zonas vitivinícolas principales: la mayor se extiende a lo largo de los valles de Trigno y Biferno, mientras que la segunda zona se encuentra en cambio en el interior, rodeando la ciudad de Isernia. En total, en Molise se producen 4 vinos DOC y 2 IGT.

¿Qué comida probar en Molise?

En Molise, tus catas de vino a veces se combinan con una degustación de quesos y embutidos locales, de los que la región presume de una excelente selección. Algunas menciones destacadas son el Caciocavallo de Agnone, el Caprino de Montefalcone, la scamorza, el capofreddo y la sopressata molisana. Durante tu estancia en Molise, también te recomendamos que pruebes al menos algunos de sus platos típicos, arraigados en las tradiciones de la región, como la pasta cavatelli y fusilli, la pampanella (trozos de carne de cerdo especiados y asados), el cordero guisado alla baraccara, el baccalà ammullecate (bacalao salado con migas de pan rancio).

¿Qué vinos probar en Molise?

Tus catas de vino en Molise incluirán seguramente diferentes tipos de vinos tintos, ya que la viticultura de la región se centra principalmente en las variedades de uva negra. Muchos consideran que la variedad de uva negra autóctona Tintilia es la expresión del renacimiento de la viticultura de Molise, con la que se elabora la DOC Tintilia del Molise. Otras variedades de uva negra habituales en la región son Montepulciano y Aglianico, mientras que las variedades blancas habituales son Falanghina, Trebbiano, Greco, Piombino Bianco y Malvasia Bianca.

¿Cuál es la mejor temporada para visitar Molise?

Los mejores periodos del año para disfrutar de catas de vino y visitas a bodegas en Molise son el final de la primavera y el principio del otoño, cuando la región goza de un tiempo generalmente agradable, con poca lluvia y temperaturas moderadas. Los meses de verano, entre junio y septiembre, son los mejores si quieres explorar las playas de Molise, mientras que la primavera y el otoño son los mejores para explorar el interior.

¿Qué hacer en Molise?

Dentro de su pequeño territorio, Molise ofrece muchos lugares maravillosos que puedes visitar entre tus catas de vino. Algunos de los lugares más destacados de Molise que recomendamos visitar durante tu estancia en la región son la ciudad de Campobasso y su castillo de Monforte, Agnone, Isernia y su museo paleolítico, la abadía de San Vincenzo, el pueblo medieval de Termoli y su castillo de Svevo, el santuario de Castelpetroso.