Cantine Patria
(Bodega en Etna)
Comentarios
¡Todavía no hay reseñas! Pero... ¡sé el primero!Sobre la bodega y los vinos
Las bodegas PATRIA toman su nombre del barrio de Patrìa, cerca de Monreale, donde la familia Di Miceli compró un feudo en el lejano 1950. Muchos años después, en 1992, Di Miceli Francesco, propietario de la soc. Coop. PATRIA, gracias a su experiencia como agrónomo y enólogo, se hizo cargo de la antigua "TORREPALINO", una bodega histórica nacida en 1971 con sede en Solicchiata de Castiglione di Sicilia, en la ladera norte del Etna. La historia de Torrepalino se cruza con la de la torre de vigilancia aragonesa que se erguía para defender y vigilar el territorio. En lo alto del edificio había un "palino", un indicador de dirección que orientaba a las caravanas y caminantes entre el puerto comercial de Riposto y el de Milazz
La superficie total de la empresa es de unas 250 hectáreas. La mayor parte de los plantones se crían en cordón espolonado Algunas zonas aún se crían en árbol (Etna D.O.C. y Riserva 1996, 2000, 2001 y 2005). El viñedo más antiguo data de mediados de 1900, pero la edad media de las cepas es muy variable.La extensión global En los últimos años la bodega ha aplicado las tecnologías más modernas para obtener una mayor calidad de producción. Así, el ordenador se une al hábil trabajo del personal y lo apoya con información fiable sobre el tiempo, los métodos y las temperaturas. Los depósitos termocontrolados, que conservan el fragante aroma de las uvas, y la vinificadora de distintos tamaños permiten procesar por separado las uvas de distintas parcelas y aplicar distintas técnicas de vinificación según las características de las uvas dadas y los objetivos de producción.