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Sobre la bodega y los vinos
Cantine Gulino es una bodega histórica situada en el corazón del sureste de Sicilia. Esta empresa familiar está situada en Siracusa, rodeada de viñedos y un exuberante jardín, cerca del mar Jónico. La familia Gulino cultiva variedades de uva antiguas y tradicionales, como el Nero d'Avola, el Albanello y el Moscato de Siracusa, desde 1793.
La historia de Cantine Gulino se remonta al siglo XVII. Los antepasados de la familia regentaban una pequeña tienda en el casco antiguo de Siracusa, donde vendían vinos que se exportaban a todo el mundo. En 1793, compraron un terreno con un edificio y una antigua piedra de molino en Contrada Fanusa, junto con los viñedos circundantes.
A principios de la década de 1990, una nueva generación se hizo cargo del negocio. Sebastiano Gulino, el actual propietario, es un otorrinolaringólogo apasionado por la viticultura que quiso mantener vivas las tradiciones familiares. Renovó la bodega y replantó nuevos viñedos para recuperar antiguas variedades de uva como el Moscato de Siracusa, el Nero d'Avola y el Albanello.
Dentro de la bodega, los visitantes aún pueden ver la antigua piedra de molino de 1600, donde se prensaban las uvas en el pasado, un antiguo lugar de prensado, y la sala de barricas con barricas de roble de madera para envejecer y refinar el vino Nero d'Avola.
Cantine Gulino posee quince hectáreas de viñedos, repartidos en tres regiones vinícolas certificadas: Siracusa, Pachino e Ispica. En Contrada Fanusa (Siracusa), la bodega cultiva variedades de uva típicas e históricas de la zona, como Nero d'Avola, Moscato di Siracusa y Albanello. Además, también cultivan variedades de uva sicilianas e internacionales, como Inzolia, Syrah y Chardonnay, con las que producen ocho vinos diferentes. Entre ellos hay dos vinos dulces, dos tintos y cuatro blancos.