La Cantina Fausta Mansio está situada en el pintoresco Val d'Anapo, una zona vitivinícola privilegiada de Siracusa, a unos 50 metros sobre el nivel del mar. La finca abarca 12 hectáreas, con 7 hectáreas de viñedos plantados en 1999 y 3 hectáreas de olivares establecidos en 1995. Los viñedos prosperan en suelos arcillosos, lo que contribuye a la excepcional calidad de las uvas, todas cultivadas en régimen ecológico certificado para preservar la integridad natural de la tierra. La bodega fue fundada por Fausto Consiglio, movido por la pasión por el vino y el profundo compromiso de revivir una de las tradiciones más antiguas de Siracusa: El Moscato di Siracusa. Este antiguo vino, conocido como "Pollio" en tiempos de los romanos y llevado a Sicilia por los griegos, era una parte clave del patrimonio de la región. Reconocido con el estatus de DOC en 1973, el Moscato di Siracusa estuvo a punto de desaparecer debido a las crisis económicas que obligaron a sustituir los viñedos por plantaciones de cítricos. Sin embargo, a finales de los años 90, Fausta Mansio replantó estas vides autóctonas, preservando esta importante tradición cultural y enológica. Hoy, la bodega sigue manteniendo su misión de producir vinos ecológicos de alta calidad que reflejen la rica historia y el terruño único de la región de Siracusa. La dedicación a la tradición, combinada con modernas técnicas de vinificación y el respeto al medio ambiente, hacen de la Cantina Fausta Mansio un destino irresistible para los amantes del vino que buscan una auténtica wine experience siciliana. Los visitantes de la bodega pueden sumergirse en el legado de uno de los vinos más antiguos del mundo mientras disfrutan del impresionante paisaje de Val d'Anapo.

Cantine Pupillo es una bodega histórica fundada en 1909 en el antiguo feudo de Targia, una tierra cargada de historia con vestigios de las civilizaciones griega, romana, árabe y normanda. Esta tierra fértil, enclavada en el corazón de Sicilia, es famosa desde hace siglos por producir frutas y verduras excepcionales y, sobre todo, vinos de calidad incomparable. Nino Pupillo dedicó más de dos décadas de su vida a preservar los viñedos que han pertenecido a su familia durante generaciones, asegurándose de que las ricas tradiciones vinícolas de Targia siguieran floreciendo. Hoy, la familia Pupillo continúa con orgullo este legado. Los hijos de Nino, Carmela y Sebastiano, han tomado el timón, combinando las arraigadas tradiciones familiares con prácticas modernas y sostenibles. Su compromiso con la tierra y su patrimonio es evidente en todos los aspectos de su trabajo, desde el cuidadoso cultivo de las vides hasta la meticulosa elaboración de sus vinos. Los visitantes de Cantine Pupillo están invitados a explorar una bodega donde se unen historia, pasión e innovación, ofreciendo una experiencia verdaderamente única en el encantador paisaje de Sicilia.

Cantine Gulino es una bodega histórica situada en el corazón del sureste de Sicilia. Esta empresa familiar está situada en Siracusa, rodeada de viñedos y un exuberante jardín, cerca del mar Jónico. La familia Gulino cultiva variedades de uva antiguas y tradicionales, como el Nero d'Avola, el Albanello y el Moscato de Siracusa, desde 1793. La historia de Cantine Gulino se remonta al siglo XVII. Los antepasados de la familia regentaban una pequeña tienda en el casco antiguo de Siracusa, donde vendían vinos que se exportaban a todo el mundo. En 1793, compraron un terreno con un edificio y una antigua piedra de molino en Contrada Fanusa, junto con los viñedos circundantes. A principios de la década de 1990, una nueva generación se hizo cargo del negocio. Sebastiano Gulino, el actual propietario, es un otorrinolaringólogo apasionado por la viticultura que quiso mantener vivas las tradiciones familiares. Renovó la bodega y replantó nuevos viñedos para recuperar antiguas variedades de uva como el Moscato de Siracusa, el Nero d'Avola y el Albanello. Dentro de la bodega, los visitantes aún pueden ver la antigua piedra de molino de 1600, donde se prensaban las uvas en el pasado, un antiguo lugar de prensado, y la sala de barricas con barricas de roble de madera para envejecer y refinar el vino Nero d'Avola.