dégustation de 6 vins et 6 cavas chez Vives Ambròs à Tarragone

Découvre la tradition viticole artisanale de Vives Ambròs avec cette expérience approfondie à Montferri, dans la région de Tarragone.

Commence par une visite guidée dans les caves souterraines historiques de Vives Ambròs, aujourd'hui utilisées pour le vieillissement du vin. Au cours de la visite, tu exploreras les claies traditionnelles de vieillissement du cava(rimas), tu observeras le processus de dégorgement manuel et tu découvriras chaque étape de la production, de l'arrivée des raisins à la mise en bouteille.

Ensuite, tu pourras profiter de l'une des dégustations les plus complètes de la région, axée sur les vins longuement vieillis et les cépages locaux :

6 Cavas: Dont Reserva et Gran Reserva (vieillis jusqu'à 8 ans), une méthode ancestrale et un cava fabriqué à partir du rare cépage récupéré Cartoixà Vermell

4 vins blancs: Avec des monocépages de vieilles vignes, des vins fermentés en amphore et le Jujol, récompensé par le meilleur vin blanc vieilli de Catalogne

2 vins rouges: Un jeune rouge frais et fruité et un rouge vieilli en chêne plus complexe

Cette expérience à Vives Ambròs offre une immersion complète dans les méthodes traditionnelles, les variétés locales et le riche patrimoine viticole de la région de Tarragone.