Dégustation de vins et de tapas gastronomiques chez Vycorest à Palma de Majorque
Voici ce qui vous attend
Ta dégustation au Vycorest Wine & Food Restaurant commence par l'accueil d'un membre qualifié de l'équipe, qui te servira un verre de Cava Ferrer Rosado, un vin effervescent rosé de la DO Binissalem aux notes de fruits rouges.
Tu poursuivras avec une dégustation guidée de quatre vins premium de Majorque, chacun choisi pour accompagner un plat spécifique. La sélection varie selon les disponibilités, mais elle comprend souvent des cuvées comme Mortitx Malvasía de la Serra de Tramuntana, l'assemblage blanc aromatique 971 et AN Rosé, un élégant rosé de Callet signé Ànima Negra. Parmi les rouges, tu pourras retrouver OM 500, un assemblage structuré élevé en fût, ou Binigrau Selecció, un rouge biologique élevé pendant 16 mois en chêne français. Ton guide t'expliquera les cépages, les méthodes de production et la région d'origine de chaque vin.
Chaque vin est associé à l'une des cinq tapas contemporaines signature. Le menu propose des créations comme un tartare de saumon avec guacamole et mayonnaise au kimchi ; une aubergine grillée à la flamme avec miso et caramel au sésame ; des ensaimadas de saint-pierre avec sauce tartare au chipotle ; ou un tataki de canard avec des poires pochées au vin. Un autre accord peut être le secreto ibérique avec moutarde, citron vert et tapenade de champignons.
Le parcours se poursuit avec un dessert, comme un brownie au chocolat avec une glace au matcha, servi avec Veritas Dolç, un vin doux élaboré à partir de Moscatel de Grano Menudo. L'expérience se termine par une dégustation de liqueur traditionnelle aux herbes de Majorque.
Ce qui est inclus
- Dégustation guidée avec un membre de l'équipe
- Un verre de cava rosé de bienvenue
- Dégustation de 4 vins majorquins haut de gamme
- 5 tapas emblématiques
- Dessert avec vin doux
- Liqueur traditionnelle à base de plantes
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 1 Jour en avance
Cette expérience est réservée aux participants âgés de plus de 18 ans.
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