Visite d'une cave authentique et dégustation de vins au Podere Barbi, en Ombrie

Viens vivre une expérience authentique au Podere Barbi, une cave familiale au cœur de l'Ombrie, située dans la région de Baschi près d'Orvieto, où les collines vallonnées et les vignobles dessinent l'un des paysages viticoles les plus authentiques de la région. À leur arrivée, les visiteurs sont accueillis au domaine et découvrent la philosophie de Podere Barbi, fondée sur le respect de la terre et la mise en valeur du terroir ombrien.

L’expérience commence par une balade guidée à travers les vignobles qui entourent la cave, te donnant un aperçu des cépages autochtones et des travaux saisonniers dans les vignes en Ombrie. Les visiteurs poursuivent ensuite leur visite à l’intérieur de la cave pour découvrir le processus de vinification, de la fermentation au vieillissement, en explorant les espaces de production et la cave, avec un accent particulier sur notre approche de la fermentation spontanée, utilisée pour 4 de nos vins, qui exprime une interprétation plus naturelle et plus typique d’Orvieto et de ses environs.

La visite se termine par une dégustation guidée de 5 vins produits par Podere Barbi, dont une sélection de vins blancs, rouges et rosés reflétant le terroir, accompagnés de produits locaux tels que de la charcuterie, des fromages et des spécialités traditionnelles ombriennes, soigneusement choisis pour sublimer l’expérience de dégustation.

Située dans un cadre panoramique surplombant la campagne ombrienne, cette expérience offre une vue imprenable sur les vignobles et une ambiance intimiste qui reflète l’identité de Podere Barbi. Cette visite est unique car elle allie découverte pratique, hospitalité familiale authentique et lien profond avec le territoire ombrien, permettant aux visiteurs de comprendre l’histoire derrière chaque vin directement auprès du producteur, dans l’une des régions viticoles les plus authentiques d’Ombrie.