Entre vignes et olives du Roussillon: Excursion œnologique d'une demi-journée au départ de Perpignan

Voici ce qui vous attend

Embarquez pour une visite viticole intime et exclusive pour explorer la riche histoire et le savoir-faire de Dom Brial, une cave avec un siècle de tradition. Sous la conduite de Nicolas, l'ancien maître de chai, vous vivrez un voyage inoubliable à travers les vignobles pittoresques du Roussillon.

Niché au cœur du vignoble du Crest Petit, au milieu d'une tapisserie pittoresque de vignobles, de chênaies vertes et d'oliviers dans la garrigue méditerranéenne, vous découvrirez un Orry, une relique de l'héritage pastoral de la région. Admirez la beauté sauvage de ce paysage et plongez dans l'histoire intrigante de ce terroir. Visitez le Château les Pins, un domaine viticole datant du milieu du 19ème siècle, et imaginez la vie des anciens vignerons dans ce cadre authentique, généralement fermé au public, au cours d'une visite privée. Savourez une dégustation d'huiles d'olive et de tapenades, en découvrant les diverses saveurs des huiles et le goût riche des tapenades fabriquées à partir d'olives noires ou vertes. Cette séance de dégustation offre une fenêtre unique sur une autre facette de la richesse gastronomique du Roussillon.

Découvrez une cave moderne où le savoir-faire traditionnel rencontre la technologie de pointe. Apprennez les techniques typiques de vinification et approfondissez vos connaissances sur la production des vins du Roussillon. Profitez d'un moment privilégié de partage et de convivialité autour d'une dégustation commentée des vins de Dom Brial pour découvrir le collectif avec un nouveau regard !