Classic Wine Tasting with Local Food at Terre Rosse Vallania in Zola Predosa

Ton expérience chez Terre Rosse Vallania commence par une visite du domaine, guidée par un membre de l'équipe chargée de l'accueil ou, parfois, par le propriétaire. Tu découvriras la philosophie de vinification du domaine, qui associe une recherche constante d'innovation à la production de ses cuvées historiques.

Après la visite, la dégustation guidée se déroule sous le portique du domaine si les conditions météorologiques le permettent, ou dans la salle de dégustation dédiée. Tu dégusteras trois vins soigneusement sélectionnés qui illustrent le savoir-faire du domaine : le « 995 » Pignoletto DOC Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero, le « Zass » Colli Bolognesi Sauvignon Blanc Riserva et le « EV » Colli Bolognesi Cabernet Sauvignon.

Pour accompagner la dégustation, un plateau de spécialités locales te sera servi. Il comprend généralement Mortadella, Coppa, Salame, Caciotta, Pecorino et Parmigiano Reggiano, le tout accompagné de tigelle traditionnelles. Les mineurs recevront du jus de fruits à la place du vin.