Expérience de dégustation de vin classique du Chianti à Tenute Squarcialupi La Castellina

Bienvenue au cœur du Chianti à la Fattoria La Castellina, qui puise ses origines dans l'important passé noble du domaine Squarcialupi. Elle appartient aujourd'hui à la famille Bojola-Targioni, qui, avec beaucoup d'engagement et de passion, a transformé la réalité viticole de l'entreprise en introduisant des techniques innovantes tout en respectant les traditions du Chianti. La ferme a une extension d'environ 140 hectares, dont 30 sont des vignobles et 10 des oliveraies.

Avec cet itinéraire, tu découvriras les caves historiques du Palazzo Squarcialupi datant du 15ème siècle. Il y aura un bref historique de l'entreprise avec une explication des principaux processus de production. Cela sera suivi d'une dégustation guidée des merveilleux vins de la cave, accompagnée d'amuse-gueules préparés par le chef du restaurant Taverna Squarcialupi.

Tu auras la possibilité de choisir entre 2 sessions de dégustation différentes : -Dégustation du coq noir : Chianti Classico DOCG "Cosimo Bojola", vieilli avec la peau dans des jarres en terre cuite, Chianti Classico DOCG Squarcialupi, Chianti Classico DOCG Riserva, Chianti Classico DOCG "Tommaso Bojola", vendange tardive -Dégustation de vins fins : 4 dégustations de la gamme supérieure de la cave (Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Chianti Classico DOCG Riserva "Tommaso Bojola" long vieillissement, Toscana Rosso IGT "Reale" à partir de raisins partiellement séchés, Maremma Toscana DOC "Il Nero")