Dégustation de vins de Trasimène avec des accords locaux à la Cantina Di Colle
Voici ce qui vous attend
Situé à Passignano sul Trasimeno, notre cave est la seule du village et le fruit d'un projet entrepreneurial jeune et ambitieux mené par Giulio Maccarelli, un vigneron de 33 ans, en collaboration avec Vincenzo, notre œnologue du même âge.
Nos vignobles sont situés à 520 mètres d’altitude, ce qui en fait les plus hauts de toute la région du Trasimène. Cette situation unique, combinée aux caractéristiques du paysage environnant, confère à nos vins un profil distinctif alliant fraîcheur, élégance et personnalité.
L’expérience commence dans la salle de dégustation moderne et raffinée de notre cave, où on accueille les visiteurs et où on leur présente notre projet, notre philosophie et le territoire du Trasimène.
De là, on se rend au cœur de la cave pour une visite guidée captivante de notre petite cave. Étape par étape, on te montrera où nos vins naissent et on t'expliquera tout le processus de vinification de manière simple et passionnante : de l'arrivée des raisins à la cave jusqu'à la fermentation, l'élevage et, enfin, la bouteille finie. C’est l’occasion de découvrir les coulisses et de comprendre les choix, les techniques et la passion qui façonnent chacun de nos vins.
L’expérience se termine par une dégustation guidée des six vins produits par la cave, permettant aux invités de découvrir les différentes expressions de nos vignobles et d’apprécier la fraîcheur et l’élégance qui caractérisent les vins cultivés à cette altitude.
Plus qu’une simple dégustation, c’est une véritable expérience d’oenotourisme : un voyage à travers le territoire du Trasimène, ses saveurs et ses paysages, raconté à travers six vins et l’histoire d’une nouvelle génération de vignerons.
Ce qui est inclus
- Visite guidée de la cave
- Tasting of 6 Wines
Où nous sommes et comment nous rejoindre
La cave dispose d'un grand parking gratuit, situé juste à côté de l'entrée, pour assurer un maximum de commodité à tous les visiteurs.
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 2 Jours en avance
Tous les âges sont les bienvenus
Questions Fréquentes
| Quand | 1 verre de vin | 3 verres de vin | 5 verres de vin au choix, assiette de charcuterie + visite guidée de la cave | Planche à découper ombrienne mixte |
|---|---|---|---|---|
| Entre 13:00 et 19:45, Du Mardi au Jeudi | – | – | €30 | – |
| Entre 14:00 et 20:45, Vendredi, Samedi | €8 | €15 | €30 | €25 |
Les prix s'entendent par adulte. Les tarifs réduits, lorsqu'ils existent, sont indiqués ci-dessus.
Avis des utilisateurs (5)
Merveilleux
Nous venons d'Allemagne et avons réservé la visite en anglais, et tout était très facile à comprendre. Tout au long de l'expérience, on pouvait vraiment ressentir son amour et son dévouement pour son travail. Il met son cœur et son âme dans ce qu'il fait, ce qui rend l'expérience vraiment spéciale et personnelle.
Nous recommandons vivement cette expérience et reviendrions sans hésiter !
Nous avons également beaucoup apprécié qu'il nous demande à l'avance s'il y avait des vegans ou des végétariens dans notre groupe, afin de préparer le plateau de snacks en conséquence. Et un grand plus : tous ses vins sont vegans ! C'était un merveilleux extra qui a rendu l'expérience encore plus agréable pour nous.
Passion pour la viticulture locale
De vins délicieux et authentiques
Tous avec une histoire
Pas de production de masse mais de la qualité
À faire absolument et soutenir le commerce local
Vous ne trouverez pas ces vins au supermarché
Heureusement
Une expérience instructive
J'ai été agréablement surpris par la propreté des installations et par le fait que tout l'équipement était neuf.
Notre guide parlait un anglais parfait et avait une connaissance approfondie du domaine de la vinification.
Il a pris plaisir à nous expliquer en détail chacune des différentes méthodes et techniques de vinification, en répondant à toutes nos questions de manière approfondie.
Nous avons dégusté plusieurs types de vin différents tout au long du processus de fermentation et avons pu goûter et voir la différence entre un vin nouveau et des vins en cours de maturation.
Après la visite, nous avons dégusté les vins finis accompagnés de charcuteries et de fromages italiens.
En somme, une expérience très agréable et instructive que j'ai appréciée et que je recommande.
Merci !
L'extérieur du bâtiment était un peu froid en automne, il serait peut-être bon de suggérer aux visiteurs d'apporter un manteau chaud ou une veste.
Belle expérience de dégustation de vin
Nous avons passé un excellent moment.
Notre hôte était adorable et connaissait très bien le domaine et les vins que nous avons dégustés.
Très bien 5
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