Expérience inédite au Voyager Estate à Margaret River

Voici ce qui vous attend

L'histoire de Voyager Estate commence par un amour de la terre et une passion constante pour la durabilité. Nous vous invitons à vous joindre à l'équipe de Voyager pour une visite décontractée et pratique de l'appréciation du vin à travers le prisme de l'agriculture biologique et de l'approche de la vinification de Voyager.

La journée commencera par une promenade guidée dans les vignes, afin de découvrir les raisons pour lesquelles Voyager pense que le grand vin est fait dans le vignoble. Les différentes caractéristiques des cépages, la culture du raisin et l'influence des saisons sont abordées.

Après la visite du vignoble, on s'installe dans la salle de dégustation privée pour apprendre à démasquer le langage et les caractéristiques du vin, notamment les variétés renommées de Margaret River telles que le chardonnay, le cabernet sauvignon et le sauvignon blanc sémillon. Apprends les bases de l'accord mets et vins et découvre la philosophie de l'alimentation durable du Voyager's Restaurant.

La journée s'achèvera par un verre de vin et un menu à 7 plats avec accords mets-vins.

Il est également possible d'opter pour l'expérience d'une journée entière : après un déjeuner de 3 plats avec accord mets et vins, tu auras l'occasion de visiter la cave avec un accès exclusif au personnel technique, de profiter d'une dégustation de fûts et de découvrir les techniques et philosophies de vinification de Voyager Estate. La dernière étape sera la cave souterraine, où l'on découvrira le vin mousseux et où l'on pourra lever son verre pour porter un toast aux nouvelles connaissances acquises tout au long de la journée.