Découverte du Prosecco de Conegliano Valdobbiadene à la cave De Riz

La ferme De Riz est née d'une idée de Carlo De Riz, grand-père de l'actuel propriétaire Luca, celui qui achète le premier vignoble en 1983 sur les collines de San Pietro di Feletto, au cœur de la production du Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG. Aujourd'hui, elle possède 15 hectares, principalement dans la municipalité de San Pietro di Feletto, mais aussi dans celle de Susegana. Le premier travail de l'entreprise est la production de bases de vins mousseux pour des maisons de vins mousseux connues dans la région de Conegliano Valdobbiadene DOCG et ce n'est que ces dernières années que nous nous sommes de plus en plus concentrés sur la production de vins en bouteille, principalement le Conegliano Valdobbiadene DOCG mais aussi d'autres produits exprimant toujours le territoire. Nous croyons en l'artisanat et en la qualité de nos vins et nous nous engageons chaque jour à prendre soin du territoire pour obtenir un produit plus durable et plus précieux.

Avec cette expérience de dégustation de vin, tu choisiras parmi 3 alternatives, qui comprennent toutes l'histoire de la dénomination, la visite des vignobles et le processus de fabrication du vin dans la cave.

Découverte du Prosecco de Conegliano Valdobbiadene : tu dégusteras 3 différents Prosecco DOCG accompagnés de quelques produits typiques.

Compilation de bulles : Une dégustation thématique pour les amateurs de bulles comparant la fraîcheur des vins mousseux élaborés par la méthode charmat dans des cuves en acier et la complexité des vins pétillants "col fondo" (avec sédiment), élaborés par la méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille. 5 vins à déguster : Dosaggio Zero DOCG mousseux, Fondì frizzante "col fondo", Nonno Carlo Millesimato Brut DOCG mousseux, Rosì frizzante rosé "col fondo", Gioia sparkling Rosé Dry. La dégustation est associée à quelques produits typiques et à une sélection de biscuits artisanaux.