Expérience gastronomique chez la famille Pereira de Melo à Dão

Voici ce qui vous attend

Profite d'une expérience gastronomique et vinicole à Pereira de Melo, une cave familiale de la région de Dão.

Ce projet familial a dans sa genèse la production de vins de détail, avec beaucoup de caractère, d'élégance et de longévité, créés par de véritables artisans. Situé à Santa Comba Dão, entouré par les chaînes de montagnes Estrela, Caramulo, Buçaco, et Lousã et à proximité du réservoir du barrage d'Aguieira, à l'embouchure de la rivière, au milieu de paysages à couper le souffle, Pereira de Melo Wines, propose des visites guidées du vignoble et de la cave ainsi que des dégustations de vins très complexes et exclusifs.

Un membre de la famille Pereira de Melo t'accueillera pour une visite guidée du vignoble, t'expliquant la genèse de ce terroir extraordinaire et le travail méticuleux qui est effectué dans le respect total de la nature. Dans la cave et le cellier, tu découvriras le processus de vinification, qui aboutit à la création de grands vins produits en édition limitée.

Au cours de cette expérience gastronomique, tu te régaleras de divers délices portugais : noix, Folar Beirão, pain de millet, pain sucré Santa Columba, miel, huile d'olive, olives mélangées, caillé de brebis, fromage frais mélangé, fromage de brebis au beurre, fromage salé mélangé, fromage salé épicé, salade de crevettes ou de morue, boudin, chorizo Beira, et un chorizo supplémentaire. Les végétariens ne restent pas dehors, nous proposons comme alternative une salade de quinoa avec olives, concombre, tomate, pois chiches, feta, poivrons, coriandre, huile d'olive, vinaigre balsamique. Une dégustation de 5 de nos vins peut être ajoutée pour un prix supplémentaire.

Pour finir sur une note sucrée, déguste du caillé de brebis avec de la confiture de potiron, et une pâtisserie avec des bonbons aux œufs. Et bien sûr, du café et du chocolat.

Tu peux choisir si tu veux que l'expérience se déroule dans la cave, le salon, le porche ou le jardin. Sinon, pour des tapas sans dégustation, nous pouvons l'installer comme une table de pique-nique dans les vignes pour et un coût supplémentaire.

Une véritable expérience gastronomique du Dão !