Recherche d'herbes sauvages et cours de cuisine de la Maremme à la Fattoria La Maliosa
Voici ce qui vous attend
Découvre les saveurs et les traditions de la Maremme grâce à une expérience immersive à la Fattoria La Maliosa, qui allie nature, herbes sauvages, cuisine locale et vin naturel.
Après un accueil chaleureux de la part de l'équipe de la Fattoria La Maliosa, tu feras la connaissance de Francesca, une cuisinière formée à la phytoalimurgie et au bien-être en tant que praticienne holistique. Ensemble, vous vous promènerez dans les champs de la ferme pour découvrir, identifier et cueillir des herbes sauvages tout en apprenant leurs caractéristiques, leurs propriétés et leurs utilisations traditionnelles en cuisine.
Après la balade, tu mettras tes découvertes en pratique. Sous la houlette de Francesca, tu prépareras des gnudi traditionnels de la Maremme et un pesto à base des herbes sauvages que tu auras cueillies. L’huile d’olive extra vierge bio de la Fattoria La Maliosa viendra parachever la recette, en mettant en valeur les saveurs des ingrédients fraîchement cueillis.
The wine experience will end with the tasting of the dish you prepared, accompanied by the natural wine « Saturnalia » from Fattoria La Maliosa, presented by an expert. As a souvenir, each participant will receive the recipe prepared during the experience, both in paper and digital formats.
Ce qui est inclus
- Promenade à la recherche d'herbes sauvages
- Cours de cuisine pratique
- Préparation de tagliatelles au pesto d'herbes sauvages
- Guide numérique des herbes sauvages de Maremme
- Recette du plat préparé
- Un verre de vin rouge naturel du domaine
Où nous sommes et comment nous rejoindre
Loc. Podere Monte Cavallo SNC, 58014 Saturnia, Manciano (GR), Italie
Détails et conditions de la réservation
Vous pouvez annuler gratuitement jusqu'à 5 Jours en avance
Cette expérience est réservée aux participants âgés de plus de 18 ans.
Réservé aux adultes (+18)
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