Dégustation guidée de Franciacorta accompagnée de spécialités locales au Castello Bonomi

Ta visite commence au Castello Bonomi, le seul château de l'appellation Franciacorta, situé sur les pentes du Monte Orfano. Un membre de l'équipe d'accueil ou de vinification t'accueillera et te guidera à travers le domaine.

La visite suit le processus de vinification, du vignoble à la cave. Si la météo le permet, tu commenceras par une promenade dans les vignes afin de comprendre la minéralité unique du sol. La visite se poursuit ensuite à l'intérieur, en passant par le chai à barriques puis par les anciennes salles voûtées où les vins vieillissent.

L'expérience se termine dans la salle de dégustation. Tu y dégusteras une sélection des vins Franciacorta classiques du domaine. Les bouteilles proposées peuvent varier selon les disponibilités de la cave, afin que tu puisses découvrir les vins qui s'expriment le mieux au moment de ta visite. Chaque vin est accompagné d'une sélection de produits locaux, comme le salame di Franciacorta, la soppressata bresciana ou le fromage affiné Silter DOP, choisis pour compléter la dégustation.

Tout au long de cette visite de 90 minutes, tu découvriras le processus du Metodo Classico utilisé pour le Franciacorta et comprendras comment un vieillissement prolongé et un travail minutieux en cave façonnent chaque bouteille de ce domaine historique.