Visite du vignoble et dégustation de Nobile di Montepulciano accompagnée de petits en-cas à La Combarbia

Ta visite de La Combarbia, à quelques minutes en voiture du centre de Montepulciano, commence dans les vignes du domaine. Gabriele ou un autre membre de l'équipe t'accueillera et t'accompagnera pour une promenade entre les rangs de vigne, en t'expliquant les pratiques de viticulture durable du domaine et la manière dont le microclimat particulier de la région façonne les vins.

La visite se poursuit à l'intérieur du domaine, où tu suivras le parcours des raisins, de leur sélection et de la fermentation jusqu'aux espaces de vieillissement. L'expérience s'achève dans le chai à barriques avec une dégustation guidée de cinq vins parmi les plus représentatifs du domaine, servis avec des grissini et des crackers. Tu découvriras un parcours de dégustation qui met le territoire à l'honneur, comprenant :

• IGT Rosso : un 100 % Sangiovese non élevé en fût de chêne.
• ICS Rosso IGT : un assemblage de 70 % Cabernet et 30 % Sangiovese.
• Rosso di Montepulciano DOC : élaboré à partir de 80 % Sangiovese, complété par les cépages locaux Mammolo et Canaiolo.
• Vino Nobile di Montepulciano DOCG : un 100 % Sangiovese emblématique de l'appellation.
• Old Vintage Vino Nobile di Montepulciano DOCG : un millésime historique spécial composé à 100 % de Sangiovese, sélectionné à la discrétion du producteur.

De l'eau est disponible et, pour les plus jeunes visiteurs, un petit espace avec du matériel de dessin est prévu.