Dégustation de vins avec le vigneron chez Anzivino à Gattinara, près du lac Majeur

Tu seras accueilli dans la cave Anzivino à Gattinara, dans le nord du Piémont, par un membre de la famille. Andrea ou Emanuele animeront eux-mêmes ta dégustation et te raconteront l'histoire des vins qu'ils produisent.

L'expérience se déroule dans un cadre unique : une distillerie historique datant de 1862, restaurée par Emanuele en 1998. Tu dégusteras au milieu des grands fûts de chêne où les vins vieillissent, tout en découvrant le Nebbiolo, le cépage le plus caractéristique de la région.

Ta dégustation comprend cinq vins rouges. La sélection inclut toujours le « Cesare », un Gattinara Riserva DOCG produit uniquement lors des meilleurs millésimes et élevé pendant cinq ans dans un fût dédié. Les quatre autres vins varient en fonction des disponibilités, mais peuvent inclure un Gattinara DOCG, un Gattinara Riserva DOCG, un Bramaterra DOC, un Bramaterra Riserva DOC ou encore le « Continuo », le vin rouge de la cave élevé en amphore.

Si tu choisis l’option avec repas, ta dégustation sera accompagnée d’un plateau de produits locaux. Celui-ci comprend généralement deux charcuteries, comme le Salam d’la duja, et deux fromages, comme la Toma della Valsesia, servis avec des gressins.