Visite et dégustation des vins Premium Giusti

Profite d'un voyage viticole inoubliable à la cave Giusti, l'un des domaines les plus innovants de l'appellation Asolo Montello, située en Vénétie. Cette expérience immersive commence par une promenade guidée sur la promenade de la cave, qui fait le tour de la cave de vinification. En chemin, tu pourras observer des œnologues et des cavistes au travail parmi les cuves de fermentation, les vases amphores et le laboratoire, offrant un rare aperçu du processus de production.

La visite se poursuit dans la cour intérieure jusqu'à la zone de mise en bouteille technologique, qui présente le côté moderne de la philosophie de Giusti en matière de vinification. Un superbe escalier en colimaçon, couronné par un lustre "perlage" étincelant, te mène au vignoble sur le toit, d'où tu pourras admirer une vue imprenable sur les collines de Montello et la plaine de la rivière Piave. Ce vignoble sur le toit représente la vision durable de la cave, puisqu'il fait partie du projet avant-gardiste Vitigni Resistenti (cépages résistants).

Ta visite se termine dans la salle de dégustation panoramique, avec une vue imprenable sur l'abbaye de Sant'Eustachio, un symbole du patrimoine local. Ici, tu profiteras d'une dégustation de 5 vins de ton choix, ce qui te permettra de personnaliser ton expérience avec des sélections de la collection de Giusti (à l'exclusion de Matteociei, Umberto I, et Amarone Classico della Valpolicella). Chaque vin est associé à des fromages locaux, de la charcuterie et des gressins, offrant ainsi un voyage sensoriel complet à travers les saveurs du territoire.